Page 68 - Guide Agricole 1966

66 LES VERGERS
Comment cueillir ...

Sans abîmer le fruit, donc pas trop ... LA PeCHE ET L'ABRICOT
vite, mais sans perdre de temps.
Saisir le fruit à pleine main, par
... LA CERISE derrière, de façon qu'en le détachant
il soit poussé par la paume de la
La saisir par la queue. Exercer une main et la base des doigts et non
traction en remontant, perpendicu- tiré par l'extrémité des doigts qui
lairement à la branche qui porte laisseraient des marques.
les fruits ou le bouquet de mai
s'il y a lieu. Pour la pêche, tirer sans tordre.
Le fruit est encastré dans la branche
Attention de ne pas arracher en et pourrait s'abîmer en frottant
même temps que le fruit le bouquet
de feuilles qui le porte. Les yeux contre elle. Il faut l'arracher.
faibles qui s'y trouvent donneront L'abricot est attaché à la branche
la majeure partie de la récolte par un petit pédoncule. On peut le
suivante. tordre légèrement pour le détacher.

Quand cueillir. ..

1 ... L'ABRICOT ... LA POMME
Quand le fruit est encore ferme Se fonder surtout sur le nombre de
mais presque mûr et franchement jours écoulés depuis la pleine florai-
coloré. son (cf. les tableaux de variétés).
Pour la Golden, cueillir quand le
vert commence à virer au jaune .
... LA CERISE
A complète maturité. Ne jamais ... LA POIRE
cueillir si les fruits sont couverts Quand la couleur verte du fruit
de gouttes de rosée ou de pluie. commence à tourner.

Les hormones de fixation

L'arboriculteur est souvent gêné au fruits qui sont par ailleurs très beaux,
moment de la récolte par la nécessité très sains et parfaitement commer-
de réunir un personnel nombreux mais cialisables.
qui ne travaillera que peu de jours.
L'emploi d'une hormone de fixation
Il serait souhaitable que la période permet d'avoir cette assurance en
de récolte puisse être allongée. Cela empêchant la chute prématurée des
permettrait, avec un verger judicieu- fruits. Le procédé est particulière-
sement composé, d'utiliser à plein ment valable dans les vergers de
temps du personnel engagé toute pommiers.
une saison. Encore faut-il être sûr
que la fin de la récolte pourra être L'application se fait une vingtaine
ramassée sans qu'un coup de vent de jours avant la date probable de
un peu violent ait fait tomber des la récolte. Il faut respecter scrupu-