Page 62 - Cours_de_geographie

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1° Dans les pays tempérés froids, on cultive des pommes,
des poires, des pêches, des abricots, des cerises, des
prunes, etc. Le Canada et la Californie qui cultivent
beaucoup de ces fruits, surtout des pommes, en exportent,
soit dans l’est des États-Unis, soit en Europe. La France
exporte également des fruits en Angleterre et en
Allemagne.
2° Dans les pays tempérés chauds : l’Italie, l’Espagne,
l’Algérie, les Antilles, on cultive des oranges, des citrons,
des figues, qui sont en partie expédiés dans le reste de
l’Europe ou de l’Amérique.
3° Dans les oasis des régions chaudes et sèches du
Sahara et de l’Arabie, croissent des dattiers dont le fruit
o, _ Végétaux dont on fabrique les quatre principales boissons sert de base à l’alimentation des populations indigènes,
employées dans le monde : vin, bière, café, thé. mais que l’on expédie aussi en Europe en assez grande
quantité. ( Voir 3e image.)
diale annuelle, le Brésil méridional en fournit plus de la 4° Les contrées intertropicales, humides et chaudes,
moitié ; viennent ensuite la Colombie, Java, le Venezuela produisent beaucoup de fruits, consommés sur place,
l’Anérique Centrale, les Antilles, l’Abyssinie et l’Arabie. comme aliment, par la population indigène, et dont
Les principaux consommateurs sont les Scandinaves, plusieurs espèces font l’objet d’un commerce important.
les Hollandais, les Belges, les Français et les Suisses. a) Le bananier, au large feuillage, a pour fruit une
gousse très nutritive qui constitue presque l’unique nourri­
b) L’arbre à thé est un arbrisseau de 4 à 5 mètres de ture de beaucoup de Nègres d’Afrique. Les Antilles et
haut dont les feuilles séchées servent à préparer la bois­ l’Amérique Centrale en exportent de grandes quantités
son ordinaire des peuples de race jaune. (Voir 2e fig.) dans le reste de l’Amérique et en Europe. ( Voir 3e image.)
Cette plante est cultivée dans les pays des moussons et b) L’arbre à pain croit en Océanie et dans l’Insulinde.
sur des terrains en pente douce, car elle demande des Cet arbre d’une dizaine de mètres de hauteur donne,
pluies saisonnières, mais elle doit être préservée des eaux par an, une centaine de fruits ronds de 2 à 3 kg. chacun,
stagnantes. que les indigènes utilisent en guise de pain, ce qui lui a
C’est la Chine qui produit le plus de thé : 500.000 tonnes valu son nom. ( Voir 3e image.)
environ, sur les 800.000 de la production mondiale. c) Le cacaoyer est un arbre toujours vert de la zone
Viennent ensuite l’Inde et Ceylan, 200.000 tonnes ; puis équatoriale. Il demande un sol riche et un climat chaud et
le Japon et Java. humide. Son fruit est une grosse gousse qui contient une
trentaine de graines de la grosseur d’une amande. Ces
L’Inde et Ceylan tiennent la première place pour
l'exportation, 150.000 tonnes ; la Chine qui vient après graines sont le cacao .dont on fait le chocolat en le mélan­
n’exporte que 25.000 tonnes, car elle consomme la plus geant avec du sucre et des aromates, comme la vanille.
grande partie de sa récolte. ( Voir 3e image.)
Les contrées productrices de cacao sont les côtes et les
En dehors de la Race jaune, ce sont les Anglo-Saxons,
puis les Russes qui consomment le plus de thé. îles du Golfe de Guinée (la Côte de l’Or donne à elle seule
1 /3 de la production mondiale estimée à 380.000 tonnes),
les Antilles, l’Amérique Centrale, la Colombie, le Vene­
2. Les légumes verts : choux, carottes, radis, asperges, zuela, Ceylan et Java. Les 3 /4 de la production sont
artichauts, petits pois, haricots, salades, etc., ne sont importés en Europe, et l’autre quart aux États-Unis.
devenus un article du commerce international que le d) Le vanillier est une plante grimpante qui exige
jour où l’on a pu les exporter à l’état frais, grâce aux beaucoup de chaleur et d’humidité, et un sol très riche.
moyens de locomotion rapide, dans des wagons ou des Le fruit est une longue-gousse dont les graines noires sont
bateaux frigorifiques. Dès ce moment, les pays secs et très aromatiques. ( Voir 3e image.) Le vanillier est surtout
Chauds disposant de beaucoup d’eau, pour l’irrigation ou cultivé au Mexique, à la Guadeloupe, à la Martinique, à
l’arrosage qui est indispensable aux légumes, se sont Madagascar et à la Réunion. C’est la France qui en
adonnés à la culture maraîchère. consomme le plus.
En dehors de la banlieue des grandes villes, cette
DEVOIR. — 1. Exercice 33 du Cahier de Croquis. — 2. Avec quoi
culture est particulièrement florissante sur le pourtour sont fabriquées les quatre principales boissons consommées sur le
méditerranéen : en Italie, en France, en Espagne et en Globe ? Quels sont les pays qui les produisent et ceux qui en font leur
Algérie. La Ceinture dorée de la Bretagne doit son nom à boisson ordinaire ?
ses riches cultures de primeurs.
La Californie et l’Australie produisent aussi beaucoup
de légumes qu’elles exportent : la première dans l’est
des États-Unis, et la seconde, en Europe.

3. Fruits. — Comme la culture des légumes, celle des
fruits a bénéficié des bonnes conditions de conservation
et de transport. Aussi, beaucoup de fruits sont-ils devenus
l’objet d’un commerce international. Mais, tandis que
dans nos pays tempérés les fruits ne constituent qu’un
aliment de luxe, « un dessert » , dans les pays chauds, au
contraire, plusieurs forment le fond de la nourriture des
indigènes. 3. — Quelques fruits des pays chauds.