Page 59 - Cours_de_geographie

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27e Leçon. - AGRICULTURE — CEREALES ALIMENTAIRES

Grands exportateurs
imp or ta teurs
Maïs |
consommateurs
de Blé

1. Agriculture. — Les moyens rapides des transports Les principaux produits agricoles servent, soit à l’ali­
actuels, qui assurent, à chaque région, la possibilité de mentation (céréales, légumes, fruits, sucres, boissons),
vendre l’excédent de sa récolte et d’acheter les denrées soit à l’industrie (textiles, oléagineux).
qu’elle ne pourrait produire dans de bonnes conditions,
ont fait faire de grands progrès à l’agriculture. Ils lui ont 2. Les céréales constituent la base de la nourriture de
rendu possible la culture en grand d’un petit nombre de l’homme. Les deux principales : le blé et le riz, font l’objet
plantes, ou même d’une seule (monoculture) lorsque le d’un commerce mondial ; le maïs et le millet sont moins
sol lui était très favorable. importants.
Cette culture en grand, elle-même, est rendue lucrative Chacune de ces céréales est particulière (ou l’a été) à
par l’emploi des engrais et d’une machinerie agricole l’une des quatre races humaines : le blé nourrit surtout
perfectionnée : charrues, semeuses, moissonneuses et la Race blanche ; le riz, la Race jaune ; le maïs, la Race
batteuses à vapeur. rouge, et le millet, la Race noire.
Les céréales sont consommées sous forme de pain, de
Dans lés pays surpeuplés et depuis longtemps cultivés, bouillie ou de galette.
comme l’Europe et l’Asie, on force la terre, par des Le blé est surtout consommé sous forme de pain, le
engrais et des travaux soignés, à produire le plus possible : riz, en bouillie ; le maïs et le millet, soit en bouillie
c’est la culture intensive. soit en galette.
Dans les pays neufs, peu habités, et où l’on dispose de Les pays à pain sont l’Europe et les contrées colonisées
vastes espaces, comme en Amérique, c’est la culture par les Européens ; les pays à bouillie, l’Asie ; les pays à
extensive que l’on pratique. Le sol, grâce à de puissantes galette, l’Afrique et l’Amérique latine.
machines, est rapidement, mais grossièrement travaillé,
et il ne reçoit pas d’engrais, Aussi, le rendement à l’hec­ 3. Le blé est la principale céréale des régions tempé­
tare est faible (10 quintaux aux États-Unis, contre 23 rées. Il demande un terrain argilo-calcaire, peu humide.
en Angleterre), mais les bénéfices sont considérables Les grandes contrées productrices sont : la Région des
cependant, à cause des immenses étendues exploitées. Grands Lacs américains ; les Plaines de la Russie et de

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Chili Inde Égypte Asie Chine Europe Europe Russie Canada Russie Afrique Australie
Argentine occidentale Japon méridionale centrale du Sud central duNord du Sud Nouvelle-
Afrique Etats-Unis Etats-Unis Sibérie Russie Zélande
du Nord du Sud, duNord Canada centrale
du Sud Suède

1. — Époques de la récolte du blé sur le Globe.