Page 60 - Cours_de_geographie

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2° C’est Y Inde et VIndochine qui en exportent le plus
et c’est la Chine et le Japon qui en importent davantage.
Quant à l’Europe, elle achète d’assez grandes quantités
de riz de première qualité comme aliment accessoire.
5. Le maïs est une graminée annuelle, à tige rigide,
qui porte un ou deux gros épis à grains serrés. Il a besoin
de pluie et de soleil, sous un climat tempéré chaud.
( Voir 2e fig.)
Cette céréale, originaire de l’Amérique, est surtout
cultivée dans ce pays, et ce sont les Etats-Unis qui en
produisent le plus (775 millions de quintaux en 1923).
Viennent après, mais fort loin, le Brésil (51 millions),
Y Argentine (40 millions), la Roumanie (28 millions), les
2. — Tiges, épis et grains des quatre principales céréales qui Indes anglaises (22 millions), l’Italie (19 millions), la
constituent la base de l’alimentation de l'homme.
Yougo-Slavie (18 millions), YEgypte (17 millions), le
Meieique (15 millions).
la Sibérie ; la Plaine du Gange ; les Plaines du Nord- Avant la découverte de l’Amérique, le maïs était l’ali­
Ouest de l’Europe ; les Plaines danubiennes et les Pampas ment par excellence des Peaux-Rouges ; ils s’en nour­
de l’Argentine.
rissent encore, ainsi que les Noirs de ce pays, qui le man-
1° La production du blé, en 1922, a été de 1.250 mil­ gïent sous forme de galette. En Asie et en Europe, on
lions de quintaux, ainsi répartis : les Etats- Unis, 240 mil­ le consomme en bouillie : polenta en Italie, mamaliga
lions de quintaux ; le Canada, 120 millions ; les Indes en Roumanie.
anglaises, 110 millions ; la France, 80 millions ; l’Argen­ Mais le maïs sert surtout pour l’engraissement des
tine, 50 millions ; l’Italie, 43 millions ; V Espagne, 34 mil­ animaux (des porcs en Amérique, des oies en France),
lions ; V Australie, 28 millions ; la Roumanie, 25 millions ; aussi n’est-il guère exporté que transformé en viande.
V Allemagne, 20 millions. (Voir lre et 2e figures.) 6. Le mil ou millet comprend deux espèces principales :
le petit mil à chandelle, et le gros mil à grappe ou à
2° Parmi les grands pays producteurs, seuls peuvent
exporter ceux dont la population est peu dense, comme panicule, appelé encore sorgho ou doura. (Voir 2e fig.)
les États-Unis, ou dont le blé n’est pas l’aliment essentiel Le millet est probablement la céréale la plus ancienne :
comme les Indes. on le cultivait aux temps préhistoriques. C’est, après le
L’exportation en 1922 a été de 84 millions de quintaux blé et le riz, le grain le plus consommé par l’homme.
aux Etats-Unis, de 46 millions au Canada, de 22 millions Le mil est la céréale des pays chauds et peu humides.
en Australie, de 20 millions en Argentine, de 10 millions C’est la base de P alimentation des Noirs de l’Afrique,
aux Indes, et autant en Roumanie. mais il est aussi cultivé en Asie et dans l’Europe médi­
terranéenne. Sa consommation ayant lieu sur place, on
3° Les pays industriels de l’Europe occidentale sont ne peut évaluer sa production. La farine de millet sert à
les principaux importateurs de blé. Èn 1921 les importa­ faire des bouillies et le fameux couscous des Arabes et
tions ont été de 47 millions de quintaux dans les Iles des Noirs.
Britanniques, de 25 millions en Italie, de 10 millions
en France, de 9 millions en Belgique, de 8 millions en DEVOIR. — 1. Exercice 32 du Cahier de Croquis. — 2. Différenciez
les cultures intensives et extensives dans leurs méthodes et dans leurs
Hollande, et de 6 millions en Allemagne. résultats.
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4° A cause de son prix élevé, le blé est une nourriture
de luxe, aussi sa consommation, sous forme de pain ou r
Etats-Unis.-Production:240 millions de quintaux.
de pâtes alimentaires, varie beaucoup avec les pays. La
- '5 < Exportation: 8b millions de quintaux
moyenne annuellé par habitant, durant les cinq années
d’avant-guerre, a été de 320 kg. au Canada, de 230 kg. Canada. — Production : 120 millions de quintaux.
en France, de 225 kg. en Belgique, de 175 kg. en Australie, A ' ^^Exportation : millions de quintaux .
de 170 kg. en Argentine, de 165 kg. en Italie, et de 160 kg. Indes Anglaises. - Producti on : 110 millions de quintaux .
en Angleterre et en Espagne. ^^Exportation : 1O millions \de quintaux.
France.-Production: 80 millions de quintaux.
4. Le riz demande un sol limoneux, de la chaleur en I ..ZLZZJ _
tout temps, de l’humidité pour croître et dé la sécheresse entine.-Production : 50 millions de quintaux.
pour mûrir. Les régions des tropiques et des moussons, à â | ] Exportation : 20 millions de quintaux.
pluies régulières, lui conviennent surtout ; mais on le Italie.— Production : 43 millions de quintaux.
cultive aussi dans certaines régions tempérées chaudes, I ~!
comme dans la Plaine du Pô. (Voir 2e fig.)
Espagne.-Production: 34 millions de quintaux.
1° Les pays de grande production du riz sont la Chine
méridionale, le Japon, VIndochine, l’Insulinde et VInde Australie.»Production : 28 millions de quintaux.
anglaise. Exportation: 2Z millions de quintaux.
Il est impossible de connaître exactement la produc­
tion totale du riz, car la plus grande partie est consommée Roumanie.-Production : 25 millions de quintaux.
| Exportation : 70 millions de quintaux.
sur place dans des pays où les statistiques sont difficiles
à établir. Cependant, on sait qu’en 1923, les Indes Allemagne.-Production: 20 millions de quintaux.
anglaises ont produit 430 millions de quintaux ; le Japon,
100 millions ; Java, 50 millions et VIndochine française,
40 millions. 3. — Principaux producteurs et exportateurs de blé en 1922.