Page 617 - Les merveilles de l'industrie T1

INDUSTRIE DU SEL. 613

Fig. 378. — Roue hollandaise employée dans les salins du Midi pour élever les eaux concentrées et les amener
aux tables salantes.

Villeroy, par exemple, la circulation des maîtresse. On ne peut, dans ce cas, distin­
eaux, telle qu’elle a lieu dans les partène­ guer que deux sortes de sel, celui recueilli
ments, se continue sur les tables salantes. i dans la pièce maîtresse et celui recueilli
Une table quelconque reçoit l’eau de sa voi­ sur les tables salantes.
sine et la déverse à son tour sur une autre Les partènements dans tous les salins du
table. Cette circulation a pour objet de main­ Midi sont construits d’une manière assez
tenir le même degré moyen dans la même grossière. On leur a donné la forme souvent
table, de façon que le sel recueilli dans une très-irrégulière, qui était indiquée par le re­
table corresponde à un degré de concentra­ lief primitif du sol. Ils sont séparés les uns
tion des eaux sensiblement constant. On des autres par des ardes, petites digues en
peut ainsi séparer entre eux les dépôts terre, dont les deux faces sont revêtues de
de sel obtenus dans des eaux à divers de­ fascines, soutenues par des rangées de pieux
grés. légèrement inclinés, de manière à donnera
Dans d’autres salins, par exemple dans ces faces un faible talus.
celui de Bagnas près de Cette, chaque table Le fond de chaque partènement est à peu
salante reçoit l’eau directement de la pièce près nivelé de façon qu’on puisse le recou­