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416 — LE PARFAIT JARDINIER
Blondeau; prunes : reine-Claude, mirabelle petite, coe’s
golden drop ; figue : barbillonne ; raisin : chasselas doré bien
exposé; framboise : surprise d’automne (blanche); brugnon :
galopin ; Amande : grosse tardive ; cerises : Montmorency
courte queue et griotte du Nord, en espalier au Nord.

EN OCTOBRE
Le soleil est moins chaud; déjà commencent les gelées
blanches. La végétation est beaucoup moins active qu’en
septembre. Abriter les plantes avec des claies, des châssis
vitrés disposés sur des coffres ou sur des supports quel­
conques, des pots à fleur renversés.
Planter sous châssis à froid des laitues gotte à graine noire
qui se développeront assez vite et donneront de délicieuses
salades en novembre-décembre. Repiquer sous cloche en
pépinière les plants de chou-fleur hâtif d’Erfurt que l’on a
semés vers le 20 septembre (vingt-cinq plants par cloche ou
deux cent cinquante par châssis). Ils servirait en hiver pour
garnir la première couche qui donnera des inflorescences à
consommer en mai ou juin.
Œilletonner les artichauts ; détacher, par exemple, six ou
huit beaux œilletons que l’on mettra dans de petits pots à
fleur de 10 centimètres de diamètre. Placer ces plants sous
châssis pour qu’ils s’enracinent avant les froids. Ils seront
mis en place en fin mars et donneront des capitules en juin.
Couper les feuilles au semis de pissenlits pour les lapins.
Blanchir les céleris à côtes ; empailler quelques cardons.
Planter du 25 au 30 les oignons blancs semés vers le
12 août. Espacer de 12 à 14 centimètres sur la ligne et de