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CULTURE FRUITIÈRE — I79

les rameaux, en les fixant au treillage à l’aide de jonc ou de
raphia. En palissant sévèrement les bourgeons trop vigou­
reux, on retarde leur évolution.
50 Cassement. — Il se pratique en brisant le rameau semi-
ligneux au lieu de le couper net; on opère depuis juin jus­
qu’en août. Le cassement a pour effet de faire gonfler les
yeux de la base et il équivaut à un pincement tardif.
6° Éclaircissage des fruits. — Cette opération consiste à
détacher les fruits jugés en excès pour favoriser le dévelop­
pement des autres. Elle est pratiquée pour l’obtention des
beaux fruits de luxe. Opérer en deux fois et supprimer
d’abord les petits fruits et ceux qui sont mal conformés.
7° Effeuillage. — Il consiste à enlever sur un arbre un
certain nombre de feuilles, dans le but d’exposer les fruits
à l’action des rayons solaires. Effeuiller prudemment et
par temps couvert.
8° Ensachage. — Il consiste à enfermer le fruit dans un
sac en papier pour ne pas exposer son épiderme aux intem­
péries et s’opposer également aux ravages du carpocapse.
Opérer dès que le fruit a la grosseur d’une noi­
sette. L’ensachage rend des services dans la pro­ Ÿ7
duction des fruits de luxe. On utilise des sacs de
formes et de dimensions en rapport avec les fruits.
Ils peuvent être fabriqués économiquement avec
des feuilles provenant des indicateurs Chaix;
les sacs-tubes en papier sulfurisé sont très pra-
tiqueset peuvent servir deux années de suite.
N’ensacher que le fruit, en pinçant les lèvres Fig. 78.
Incisions
du sac sur le pédoncule; si celui-ci est trop
longitudi­
court (pomme), on emprisonnera la coursonne. nales.