Page 730 - Merveilles Industrie Tome 4

724 TABLE DES MATIERES.

INDUSTRIE DE L’ALCOOL ET DE LA DISTILLATION.

CHAPITRE PREMIER biographie d’Édouard Adam. — Rectifica­
tion des erreurs de M. Girardin. — Honneurs
La distillation chez les anciens et au moyen rendus à Édouard Adam. — Injuste oubli
âge. — Découverte de l’alcool au xine siècle. des droits d’Isaac Bérard......................................... 462
— Raymond Lulle et Arnauld de Villeneuve
décrivent la préparation de l’alcool. — Idées
de Basile Valentin et des alchimistes du CHAPITRE VI
moyen âge sur l’alcool............................................... 417 Les perfectionnements de l’appareil Adam et
Bérard conduisent à la construction actuelle
CHAPITRE II de l’appareil à colonne analyseuse verti­
cale. — Appareils d’Augustin Ménard, Alè-
J.-B. Porta décrit, au xvn" siècle, la distillation
du vin. — Les appareils dislillatoires de gre et de Carbonel. — Cellier-Blumenthal
Porta. —Autre appareil pour la distillation dispose verticalement la colonne analyseuse
et rend la distillation continue. — Derosne
des vins décrit par Nicolas Lefèvre, en 1651.
— Christophe Glazer. — Travaux de Glauber et Cail modifient cet appareil et l’appliquent
sur la distillation. — Les alambics de Glau­ à l’industrie générale de la distillation. —
Les appareils distillatoires en Allemagne et
ber. — Appareil pour la distillation décrit
oar Moïse Charas, en 1676. — Barchusen et en Angleterre. — Établissement en France
Boerhaave font connaître d’autres appareils des distilleries agricoles. — Travaux de Du-
pour la distillation. — Alambic de Poisson­ brunfaut, Champonnois, etc................................. 466
nier. — Alambics de Baumé et de l’abbé
Moline. — Alambic de Marazio, décrit en CHAPITRE VII
179a. — Appareil écossais de O. Reilly, dé­ Extraction de l’alcool des liquides qui le con­
crit en 1806....................................................................... 422 tiennent tout formé. — Distillation des vins
et des marcs. — L’alambic simple. — L’ap­
CHAPITRE III pareil Derosne et Cail pour la distillation
Édouard Adam découvre le principe de la dis­ des vins. — Les appareils Savalle pour la
tillation du vin par la chaleur de condensa­ distillation des vins. — L’appareil Égrot. —
tion du premier produit. — Vie et travaux L’appareil Basset. — L’appareil Laugier. —
d’Édouard Adam. — Solimani, professeur L’appareil Dubrunfaut. — Les alambics am­
de chimie à Nîmes, conteste à Édouard bulants.................................................................................. 472
Adam l’invention de son appareil. — Diffé­
rends d’Édouard Adam et de Solimani. — CHAPITRE VIH
L'alambic alcogène de Solimani............................ 432
La distillation des marcs de raisin. — Appa­
reils en usage. — Utilisation des résidus de
CHAPITRE IV
la distillation des marcs. — Utilisation des
Isaac Bérard, sa vie et ses travaux. — Isaac marcs. — Utilisation des vinasses..................... 481
Bérard invente un nouvel appareil pour la w
distillation des vins. — Description de cet CHAPITRE IX
appareil. — Procès d’Édouard Adam et d’I­
saac Bérard. — Expertises, opinions et rap­ Les appareils pour la distillation des vins en
ports. — Jugement du tribunal civil de Mont­ Allemagne et en Angleterre. — Les alambics
pellier, qui condamne Édouard Adam. — Pistorius, Gall et Siemens. — Le grand
— Second procès. — Isaac Bérard à Paris. alambic anglais ou système Coffey.................... 484
— Les inventeurs de divers appareils pour
la distillation des vins, Solimani, Adam et CHAPITRE X
Bérard s’associent pour exploiter en com­
mun leurs appareils.................................................... 446 Préparation de l’alcool, aux colonies, par la
fermentation des liquides contenant du su­
cre. — Fabrication de l’alcool par la distil­
CHAPITRE V
lation des mélasses de sucre de canne fer­
Comment on écrit l’histoire des inventions mentées. — Fabrication de l’alcool par la
modernes. — M. Girardin, de Rouen, et sa distillation des mélasses fermentées des raf-