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LE FROID ARTIFICIEL. 617

Fig. 271. — Machine à frapper les carafes de M. Edmond Carré.

2 kilogrammes 500 d’acide sulfurique con­ par la pression extérieure de l’air, mettre
centré du commerce à 66°, ou en volume, quelques gouttes d’eau sur le goulot de la
1 litre 1/3 pour l’appareil n° 1, ou 5 kil. carafe, afin d’avoir la certitude que l’air ne
500 (en volume, 3 litres) pour l’appareil rentre pas, et manœuvrer la pompe, en
n° 2. On a dû préalablement enlever la ca­ ayant soin d’amener toujours son piston au
rafe et ouvrir le robinet; sans cela l’acide contact du fond et du couvercle, et même
n’entrerait pas dans le vase D, puis on in­ d’insister une ou deux secondes en appuyant
cline légèrement l’appareil, afin qu’il ne reste un peu pendant son application contre le
pas d’acide dans le vase ; on replace le bou­ couvercle, afin d’assurer l’expulsion complète
chon et on ramène l’appareil à sa position de l’air. La sortie de l’air n’a lieu, lorsque
ordinaire. le vide est avancé, qu’en produisant dans
U faut ensuite fermer le robinet J, pom­ l’huile un petit bruit sec, qu’une habitude
per huit à dix coups, pour faire un peu de de quelques minutes apprend à connaître.
vide dans l’appareil, adapter au tube J la ca­ Après trente ou trente-cinq coups de pompe,
rafe H, contenant le tiers de son volume d’eau l’eau entre en ébullition ; on continue jus­
(400 grammes environ) ouvrir le robinet, J, qu’à ce qu’elle commence à se congeler.
ce qui fait adhérer immédiatement la carafe A l’état normal et avec de l’acide neuf, la
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