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C>16 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

4 chevaux pour le type n° 1 qui produit par jour 250 kit. de glace ou 200 carafes frappées.
6 — — n" 2 — 500 kit. — 400 —
8 — — n» 3 — 1000 kit. — 800 —
Deux hommes suffisent pour faire fonc­ et d’antimoine, qui résiste tout à là fois à la
tionner un et même deux appareils du pression atmosphérique et à l’action de l’a­
type n° 3. cide sulfurique.
Par ce procédé qu’il est équitable d’appe­
Le frère de M. Ferdinand Carré, M. Ed­ ler nouveau, la congélation de l’eau s’opère
mond Carré, a fait, en 1866, une inven­ assez vite. Avec le plus petit modèle, quatre
tion très-originale ; il a transporté dans la minutes suffisent pour voir se former des
pratique l’expérience de Leslie. Cette expé­ glaçons dans un carafon contenant 400 gram­
rience présentait, dans les laboratoires, d’as­ mes d'eau, et, dans une heure, toute la
sez grandes difficultés : il fallait employer masse d’eau se prend en bloc.
très-peu d’eau pour une grande quantité d’a­ Le prix de revient de la glace avec cet
cide sulfurique, et produire le vide très-ra­ appareil, est .très-variable. Si l’on opère
pidement. Encore l’expérience échouait-elle dans un ménage où l’on ne compte pas sa
souvent, à moins que l’on ne prît de l’eau peine, mais où l’acide sulfurique étendu
déjà très refroidie. M. Edmond Carré, étu­ n’ait aucun emploi, le prix de revient est
diant de près les causes de cet insuccès, fut de 5 à 6 centimes le kilogramme de glace.
conduit à l’attribuer à un tout autre motif. S’il s’agit d’une usine où l’on emploie de
En raison de sa densité et malgré son af­ l'acide sulfurique que l’on reçoive con­
finité pour l’eau, l’acide sulfurique peut, sans centré et qu’il faille diluer pour les be­
se combiner immédiatement avec ce liquide, soins de cette usine , toute la dépense se
se recouvrir d’une lame d’eau, qui, bien que réduit à la main-d’œuvre, selon les lieux,
très-mince, l’isole, momentanément au selon les quantités produites et la pré­
moins, de l’atmosphère ambiante, sur la­ sence et l’absence d’un moteur, auquel on
quelle alors il reste sans action. C’est ce qui puisse emprunter la force insignifiante, qui
arrive souvent dans l’expérience de Leslie, est nécessaire pour faire marcher la pompe
surtout s’il fait un peu chaud. Dès lors, par ou l’agitateur.
ce fait, l’évaporation cessant ou se trouvant La figure 271 représente le congélateur de
ralentie, l’eau ne se congèle pas. M. Edmond Carré. Son organe principal est
D’après cette remarque , pour réussir à une pompe pneumatique, qui fonctionne
coup sûr il devait suffire d’agiter l’acide sul­ sans jamais exiger de réparations.
furique , pour renouveler les surfaces de A, est la pompe pneumatique, M, le levier
contact entre l’acide et la vapeur d’eau. faisantagir la tige de la pompe; T,est la tige
C’est ce qu’a fait M. Edmond Carré. Grâce verticale d’un agitateur, attaché au levier,M,
à ce perfectionnement, il a pu remplacer et qui, par un second levier coudé, K,
les délicates machines pneumatiques de nos agite constamment l’acide sulfurique con­
cabinets de physique, par une pompe que tenu dans le vase B, et facilite ainsi l’ab­
construirait un ferblantier. sorption de cet acide ; D est un vase destiné à
Il restait à trouver une matière pour con­ retenir l’acide et à le faire écouler au
stituer le vase à acide sulfurique; car, sous dehors quand il a servi.
les coups de l’agitateur, le verre aurait pu Pour faire marcher cet appareil, on en­
se briser. M. Edmond Carré fit choix, pour lève un bouchon qui ferme le vase de vi­
a matière de ce vase, d’un alliage de plomb dange D, et l’on verse, par son ouverture,