Page 187 - Le jardin potager biologique
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LA CULTURE DES PRINCIPAUX LÉGUMES 187
Récolte : de novembre à avril, au fur et à mesure des
besoins. On laisse les tubercules en terre tout l’hiver ; récoltés
à l’automne ils flétriraient. On peut cependant les conserver
un certain temps dans des silos conçus spécialement (voir
p. 116 et 118).
Rendement : 200 à 300 kg à l’are.
