Page 128 - Guide Agricole 1966

126 LES ÉLEVAGES

LA PRODUCTION
MONDIALE

DE VIANDE OVINE

Près d'un milliard de moutons dans le monde produisant 5 500 000 tonnes
de viande nette par an : voilà à peu près la situation actuelle de l'élevage
ovin et de la production de viande ovine.
Le troupeau ovin français représente près de 1 % de l'effectif mondial
et produit 2,2 % de la viande ovine du globe.
>UPf At: FT PRODl:CTION paiement de la réduction des trou-
,... '"''<"'S: NCE peaux italien, de 17 ,5 %, et allemand
0
de 50 %-
Sur une période de 10 ans allant - Les troupeaux d'Amérique du
de 195ij à 1960, le troupeau ovin Nord et d'Amérique latine ne pré-
mondial a augmenté de 200 millions sentaient pas de variation.
de têtes, soit une croissance de 26 %-
Sur la même période : vL 1r D......_,., ~uK Lr, AllCHF
Le troupeau français augmentait vtOr--.iDIAL DF YIANDt:-, OVINE.
de 18 %-
- Le troupeau soviétique présentait
la plus forte expansion (68,8 %). 1 Les échanges internationaux de
1 viande ovine portent chaque
- Les troupeaux asiatiques, néo-zé- année sur un tonnage de l'ordre
landais, australien, anglais croissaient
sensiblement au même taux (38 %). 1 ~e 450 000 tonnes, soit 8 %
- Le troupeau européen (sans L de la production globale.
! 'U.R.S.S.) et le troupeau africain
augmentaient de 11 à 12 %, avec • Les grands exportateurs de viande :
des disparités régionales marquantes : - La Nouvelle-Zélande qui fournit
malgré la croissance du troupeau les 2/3 des exportations mondiales
français, le troupeau ovin de la C.E.E. de viande de mouton.
s'abaissait de 6,4 %, du fait princi- - L'Australie dont le tonnage