Page 129 - Guide Agricole 1966

LES ÉLEVAGES 127
exporté s'est situé entre le 1/3 et achète actuellement les 2/3 de la
le 1/4 de celui de la Nouvelle- viande de mouton commercialisée
Zélande. sur le marché international. Les
- L'Argentine et l'Irlande viennent U.S.A., le Japon, le Canada viennent
loin derrière, car les deux pays derrière, complétant à 90 % le ton-
d'Océanie assurent près de 90 % nage importé. La France est défici-
des exportations. taire depuis longtemps, mais son
déficit se limitait, au cours des
• Le gros importateur de viande 5 dernières années, entre 2 000 et
ovine est la Grande-Bretagne, qui 14 000 tonnes.

DISPARITÉ DANS LES DISPONIBILITÉS EN VIANDE OVINE

Production de viande de mouton par habitant et par an
dans différents pays du Monde.
1961

PAYS KG/HABITANT/AN
Nouvelle-Zélande ............... . 190
Australie ................ . 56,4
Uruguay ........................ . 19,2
Irlande ................. · ......... . 16,6
Grèce .......................... . 8,6
Argentine ....................... . 8,2
Afrique du Sud ................. . 7,4
U.R.S.S ......................... . 4,9
Grande-Bretagne ................ . 4,8
Syrie ........................... . 4,2
Maroc .......................... . 4,2
Espagne ........................ . 3,6
Yougoslavie .................... . 3,4
FRANCE ....................... . 2,7
U.S.A .......................... . 2
MONDE ........................ . 1,8