Page 589 - Les merveilles de l'industrie T1

INDUSTRIE DU SEL. 585

Fig. 363. — Plan et profil d’un marais salant du Brouage (Charente-Inférieure).
V, vasière ou jas. — A, canal à écluse faisant arriver l’eau de la vasière dans le cobier. — B, cobier ou réservoir d’eau.
__ C, gourmas ou canal faisant arriver l’eau du cobier dans les couches. — D, couches ou premier bassin do con­
centration (également appelé fore). — E, faux gourmas, canal faisant arriver l’eau du fare dans le muant. —
FGHP, canal de communication et muant ou aderne, deuxième bassin d’évaporation. — I, mort, troisième bassin. —
I, Q, aires ou œillets, dans lesquels on recueille le sel cristallisé. — M, O, muions, ou petits tas de sel. — T, S, grands
tas de sel, ou vaches.

scopiques. La couleur bleue des eaux de l’Océan est de 27° centigrades. Cette tempé­
la Méditerranée, s’explique par quelques rature s’abaisse graduellement à mesure
effets particuliers d’optique. qu’on se rapproche de l’un ou de l’autre pôle.
La saveur de l’eau de la mer est caracté­ Sous toutes les latitudes, la température
ristique. Ce liquide est toujours d’un goût s’abaisse avec la profondeur de la mer. A
saumâtre et nauséabond. l’équateur, par exemple, lorsque les vagues
La température de l’eau de la mer varie sont à la température de 27° centigrades,
suivant les latitudes. Dans les régions équa­ l’eau qui se trouve à la profondeur de 4,000
toriales, le maximum de la température de mètres, ne marque au thermomètre que
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