Page 587 - Les merveilles de l'industrie T1

INDUSTRIE DU SEL. 583

sel menu, on le place dans une caisse en dans l’Est), on se sert d’une poêle qui a 6 mè­
bois percée d’orifices à la partie inférieure tres sur 4.
et sur les parois latérales, et on le soumet à Les appareils de l’usine de Salies ont
Faction de l’eau projetée de haut en bas par des dimensions beaucoup plus petites que
une pomme d’arrosoir. Le liquide traverse celles qui viennent d’être indiquées.
la matière à dissoudre, en entraîne une cer­ Dans ces mêmes usines, outre le sel or­
taine quantité, et se rend à la partie supé­ dinaire dont nous avons donné la fabrica­
rieure de bassins de 2 mètres à 2 mètres 30 tion, on fabrique aussi, sur commande, un
de profondeur, où s’opère la dissolution du sel léger destiné aux contrées où l’usage est
sel gros. de vendre le sel à la mesure de capacité.
Ces bassins, construits en maçonnerie Ce sel s’obtient, comme le gros sel ordi­
recouverte de ciment, sont, à 0m,50 au-des­ naire, mais en gardant l’eau mère dans la
sous du bord, pourvus d’un grillage, destiné poêle, et en clarifiant les liqueurs avec des
à recevoir les fragments de sel. C’est par blancs d’œufs.
le contact de ces fragments que la disso­
lution finit par se concentrer jusqu’à at­ La durée du séjour du sel dans les maga­
teindre 24 degrés de l’aréomètre de Baumé. sins dépend de la saison. A Villefranque et
Cependant la plus grande partie du sel fa­ à Salies il n’y a presque pas de sel en ma­
briqué dans les Basses-Pyrénées provient de gasin pendant l’hiver, c’est-à-dire à l’é­
l’évaporation des eaux amenées à la surface poque des salaisons. 11 arrive même souvent
du sol par un trou de sonde. qu’on livre au commerce le sel qui vient de
sortir de la chaudière. En été, la vente est
Les poêles qui servent à évaporer ces eaux moins active, et les magasins se remplissent.
salées sont chauffées au bois et non à la
houille.
Dans les salines des Basses-Pyrénées,
comme dans celles de l’est de la France, CHAPITRE VIII
pour obtenir du gros sel, il faut que les cris­ EXTRACTION DU CHLORURE DE SODIUM DES EAUX DE LA
taux formés restent longtemps en contact MER. — PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L’EAU
DE LA MER. — SA COMPOSITION CHIMIQUE AUX DIFFÉ­
avec le liquide au milieu duquel ils nagent,
RENTES LATITUDES.
et de plus, que ce liquide soit peu agité. Il
faut donc une température relativement Les bancs de sel gemme, les argiles sali-
basse. fères, les fontaines salées, sont les sources
Le sel fin se produit, au contraire, dans de chlorure de sodium propres aux conti­
une liqueur en état d’agitation perpétuelle, nents. Mais la grande source, l’inépuisable
au contact de laquelle il reste peu de temps. approvisionnement de chlorure de sodium,
La fabrication de ce sel exige donc une tout le monde le sait, c’est l’eau de la mer.
température relativement élevée. Ce réservoir de chlorure de sodium est telle­
Les poêles des Basses-Pyrénées ont une ment colossal qu’auprès de sa masse incom­
longueur qui varie de 15 à 24 mètres, la lon­ mensurable, les quantités de sel dissémi­
gueur la plus habituelle étant d’.environ 20 nées sous le sol des continents, ne sont que
mètres, et une largeur variant de 5 à 10 d’insignifiantes fractions. Lorsque le prix
mètres, mais se maintenant, le plus souvent, des transports sera suffisamment abaissé,
entre 5 et 6 mètres. A Villefranque, pour la lorsque les voies de communication rapide
fabrication du sel fin de luxe (nommé finfin et économique se seront multipliées, il est