Page 52 - le_medecin_des_pauvres

On la recommande aux jeunes gens débiles, aux
jeunes filles chlorotiques, aux jeunes dames anémiées.
Bien des médecins la prescrivent aux femmes ner­
veuses à qui le vin répugne.
Ne buvez pas de bière quand vous êtes en sueur.
CAFE

Le café est une boisson délicieuse qui excite à la
fois toute l’économie en agissant sur le système ner­
veux. Lorsqu’on use modérément de cette boisson,
l’esprit est plus actif et plus animé. Il donne la gaieté
et une agitation particulière qui éloigne le sommeil.
L’abus de café irrite l’estomac en occasionnant des
tiraillements, donne des insomnies, le tremblement
des membres, des palpitations de cœur. Quoique n’en
abusant pas, les personnes naturellement nerveuses
devront s’en abstenir ou en prendre très rarement, car
alors elles auraient de l’irritation dans les intestins,
de là fièvre, de l’abattement.
Terminons en disant que ceux qui peuvent le sup­
porter n’en fassent point abus, que ceux qui n’y sont
point habitués s’en dispensent et que ceux à qvi il
fait du mal- s’en privent.
Le café au lait est pour les personnes faibles et les
ENFANTS LA PLUS MAUVAISE NOURRITURE QUE L’ON PUISSE
IMAGINER.
CAFÉ FALSIFIÉ
Répandez à la surface d’un verre à pied rempli
d’eau la poudre de café suspecte. Si elle n’est pas
mêlée de chicorée, elle surnage et absorbe l’eau très
lentement ; si elle est mêlée de chicorée, elle absorbe
l’eau immédiatement, tombe au fond du verre et colore
le liquide en jaune brunâtre.

CHOCOLAT
Le chocolat fait de pur cacao et sucre est un excel­
lent aliment ; il est nourrissant, donne des forces