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240 — LE PARFAIT JARDINIER

VIGNE
Vitis vinifera. (Famille des Ampélidacées.)

Climat. Sol. — La vigne exige une chaleur estivale
moyenne de 18 degrés : d’où l’impossibilité de sa culture en
Bretagne et en Normandie. Les jeunes pousses et les fleurs
sont sensibles aux gelées blanches; aussi, la vigne cultivée
dans les jardins en espalier ou en cordons et débourrant
de bonne heure gagne à être abritée par des auvents. Ce
sont les murs Sud et Est qui conviennent le mieux aux espa­

Fig. 136. — Boutures, a) ordi­ Fig. 137. — a) marcottage simple ;
naire; b) à talons; c) à crossette. b) plant enraciné d’un an.

liers de vignes dans le Nord et dans le Centre. En Belgique,
en Angleterre et dans le nord de la France, la culture sous
verre est très pratiquée.
Tous les terrains, sauf ceux humides ou trop calcaires,
conviennent à la vigne.

Multiplication. — Le bouturage, le marcottage et le
greffage sont employés en arboriculture. Le semis ne sert
qu’à obtenir des nouveautés et des hybrides américo-amé-
ricains ou franco-américains.
Bouturage. — Un fragment de sarment de om,2O, pourvu
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