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188 — LE PARFAIT JARDINIER
pour confiture; cette variété se reproduit par le semis;
maturité mi-juillet;
U abricot royal, arbre vigoureux, mais à rameaux désor­
donnés, fruit gros; maturité fin juillet;
TJ abricot-pêche, gros, d’un beau jaune avec points rouges,
excellent; maturité août. Cette dernière variété convient
pour l’espalier et la haute tige.
Cueillette. — Cueillir l’abricot lorsque sa teinte est
jaune ou rougeâtre et qu’il dégage son parfum; trop mûr,
sa chair est pâteuse et manque de jus.
L’abricot est produit dans la vallée de la Seine entre
Poissy et Meulan, en Provence, dans le Lyonnais, en Au­
vergne, dans la vallée de la Loire et en Algérie.

AMANDIER
Amygdalus vulgaris. (Famille des Rosacées.)
Climat. Sol. — L’arbre est rustique, mais, en raison de
la précocité de sa floraison sujette aux gelées, il ne réussit
bien que dans le Midi. Il préfère les terrains légers, secs,
perméables. Il n’est cultivé qu’en plein vent en tiges ou en
demi-tiges, et le plus souvent sans taille.
Multiplication. — Le semis, pour obtenir des porte-
greffes; la greffe en écusson ou en fente, pour propager les
variétés comestibles.

Variétés. — Les amandiers à fruits doux et comestibles
sont classés, d’après la consistance du noyau, en amandiers
à coques dures et amandiers à coques tendres.
Parmi ceux à coques dures, plus rustiques et à produc-