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CULTURE FRUITIÈRE — 185

les branches latérales vers le tiers supérieur pour y faire
développer des coursonnes {fig. 846is). L’hiver suivant, tailler
les branches vers le tiers ou le quart supérieur, a! b', et la

Fig. 84 Ws. — Formation d’une pal- Fig. 84 ter. — Formation du second
mette à branches horizontales. étage d’une palmette horizontale.
Deuxième taille. Troisième taille.

pousse centrale à 30 centimètres au-dessus du premier étage,
sur trois yeux, pour obtenir le second étage d. On continue
ainsi de suite jusqu’au bout du mur en mettant plutôt
deux ans qu’un pour constituer chaque
étage {fig. 84“').
La palmette Verrier diffère de la précé­
dente parce que l’extrémité des branches
est relevée verticalement {fig. 85).
Taitte d’hiver. — Sur le bois de l’année,
on rencontre : Y œil à bois b {fig. 86), le
Fig. 85. — Pal­
bouton à fleur f, le double bouton d, portant mette Verrier.
parfois en son milieu un œil à bois. Sur le
bois de deux ans, on rencontre : la brindille o, portant yeux
et boutons; le bouquet de mai m, constitué par un court
rameau pourvu de faisceaux de boutons; le rameau à bois r,