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452 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

Fig. 200. — Buvette alimentée d'eau de Seltz par un récipient portatif.

grand volume, qui est placé dans la cave ment de la soupape, on ferme le robinet,
ou sur le comptoir, et qui aboutit à chaque et l’on serre la soupape.
table du restaurant. Ces réservoirs, contenant depuis vingt
Ces récipients portatifs (fig. 199) sont mu­ jusqu’à cinquante litres d’eau saturée, sont
nis d’une soupape ou d’un robinet et fonc­ transportés chez les débitants comme un
tionnent comme les bouteilles siphoïdes. Ils siphon ordinaire. On leur donne une
sont de forme ovoïde, en cuivre étamé à l’in­ forme commode et élégante, le plus sou­
térieur et pourvues d’une poignée. Une vent celle d’un gros siphon.
tête en bronze étamé se fixe à demeure à La figure 200 montre l’installation com­
leur ouverture. Cette pièce est pourvue de plète d’un de ces récipients portatifs dans
deux tubulures : l’une porte une soupape de un débit de boisson.
sûreté; l’autre, munie d’un robinet, porte à
l’intérieur un tuyau qui plonge jusqu’au
fond du réservoir, et se termine, à l’exté­
rieur, par un pas de vis, sur lequel vient se CHAPITRE V
visser le raccord d’un tuyau d’alimentation.
LA PRODUCTION DE l’aCIDE CARBONIQUE PAR LA COMBUS­
On remplit ce récipient par la tubulure TION DU CHARBON. — APPAREIL DE M. OZOUF POUR LA
à robinet, en donnant issue, par la petite sou­ FABRICATION CONTINUE DE l’eAU DE SELTZ. — CO­
pape, à l’air comprimé. Lorsque le réci­ LONNES DE TIRAGE.
pient est plein, ce qu’on reconnaît au siffle­ Nous venons de décrire avec détail les