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50 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE

Les bonnes bouteiRes à champagne doivent i l’altération de la bouteille, et par conséquent
pouvoir résister à une pression de 25 à 35 at­ celle des vins qu’elle renferme.
mosphères.
Les verreries à bouteilles fabriquent éga­
Bien que l’on prenne des précautions pour
lement ces grands vases destinés au trans­
ne point perdre en entier le liquide contenu
port des liquides, qu’on désigne sous le nom
dansles bouteilles quiéclatentdanslescavesoù
de bonbonnes, dames-jeannes, ou touries, et
on les conserve, la casse est fréquente et aug­
dont la contenance est d’une vingtaine de
mente beaucoup le prix des vins de Champa­
litres, en moyenne. On en fait même dont
gne. Aussi les fabricants de vins mousseux
la capacité mesure 60 litres.
ont-ils tout intérêt à payer plus cher les bou­
Les bonbonnes, qui sont d’une fabrication
teilles faites dans de bonnes conditions et
courante en France, servent, entre autres
donnant le moins de casse.
usages, au transport des acides et des spiri-
L’excès de groisil rendant le verre cassant
et sec, le fabricant doit ne l’employer qu’avec
mesure. Il doit tamiser les matières avec
soin, et bien affiner la composition, afin d’é­
viter les bulles et les grains, qui sont toujours
une cause de rupture. Le recuit des bouteilles
est surtout très-important, car, ainsi que nous
l’avons déjà dit, c’est de cette opération que
dépend en partie la résistance de la bouteille.
Les bouteilles qu’on fabrique en Allema­
gne, pour contenir les vins du Rhin, ont une
couleur brun-rouge, qui s’obtient en ajou­
tant aux matières vitrifiables de l’oxyde de
manganèse. C’est cet oxyde qui, modifié par
le fer du sable et les matières charbonneuses,
donne aux bouteilles allemandes leur cou­
leur particulière.
Les bouteilles qu’on fabrique en Angle­
terre, pour les bières fortes, sont presque
noires.
Il importe de faire remarquer que ces dif­
férentes couleurs, que l’usage et la tradition
ont consacrées pour les bouteilles, n’ont au­
cune raison d’être, et sont plus nuisibles
qu’utiles. La coloration du verre n’est qu’un
Fig. 43. — Soufflage d’une bonbonne.
héritage et un témoignage de l’imperfection
des anciens procédés de sa fabrication, et il tueux. Pour les préserver d’une rupture trop
serait à désirer qu’on y renonçât. Le verre facile, on les entoure d’une chemise d’osier.
incolore ou peu coloré serait beaucoup plus Les verriers qui fabriquent une grande quan­
utile que le verre vert ou noir, pour la fabri­ tité de ces bonbonnes, ont intérêt à cultiver
cation des bouteilles destinées à contenir des eux-mêmes, dans le pays, l’osier qui sert à les
boissons. L’impureté des verres colorés peut, protéger.
en effet, amener, et amène quelquefois, Pour fabriquer ces énormes bouteilles,