Page 98 - Le jardin potager biologique

98 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

LE REPIQUAGE

Arrachage et préparation du plant.
Arracher le plant (x) : le plant est soulevé avec la bêche à dents puis
arraché délicatement à la main afin de ne pas le détériorer. Habiller
le plant (2a) : on coupe le bout des racines et une partie des feuilles.
Cette opération (2b) s’effectue à l’aide d’un outil tranchant (par ex. :
salade : on coupe 1 / j des feuilles et le bout de la racine pivotante, on
rafraîchit éventuellement les radicelles trop longues. Poireau : on garde
2 cm de racines et 5 cm de vert ; oignon blanc : on garde 1 cm de
racines et on coupe le haut des feuilles ; Céleri à côtes : on coupe les
côtes à mi-hauteur ainsi que le bout des racines). Praliner le plant (3) :
on trempe les racines dans une boue à base de compost.

Mise en place du plant.
Ouverture du trou au plantoir (4). (Le plantoir en bois, avec embout
cuivre est à mon avis le meilleur). Mettre le plant en place (5) en ayant
soin de ne pas retourner les racines vers le haut. Borner le plant (6) en
introduisant le plantoir à côté du trou et en serrant la terre plus ou
moins fortement, selon la nature du plant. Arroser au goulot à côté du
Plant (7).

Comment repiquer les principaux légumes ? (8) Le chou se repique
profondément ; borner énergiquement. Pour la salade, on n’enterrera
que les racines et la base du collet (si on enterre trop les salades,
elles poussent mal) ; borner énergiquement. Le poireau s’enterre profon­
dément (d’autant plus que l’on veut avoir plus de blanc) ; borner très
légèrement (l’eau d’arrosage aidera à ramener la terre contre la tige et
les racines). Le céleri à côtes s’enterre de 2 cm au-dessus du collet. Le
plant d’oignon blanc s’enterre de 3 cm environ ; borner fermement. La
tomate est plantée en cuvette (pour arrosage) ; on l’enterre de 5 cm
ou plus selon la hauteur du jeune plant.