Page 20 - Le jardin potager biologique

18 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

• L’environnement végétal.
Cet environnement comprend tout d’abord les haies et les
arbres dont la présence est toujours souhaitable, non pas dans
le potager lui-même, mais en bordure. Ils jouent un rôle de
brise-vent et servent de refuge à de nombreux prédateurs
d’insectes.
Mais chaque plante est également influencée par celles qui
poussent immédiatement à côté d’elle. Il va de soi que la mono­
culture est un non-sens écologique. Le risque de monoculture
est exclu dans un potager familial où l’on cultive vingt ou
trente espèces différentes sur quelques centaines de mètres car­
rés, mais il ne faudrait pas croire que l’on peut disposer les
légumes au hasard dans le jardin : certains voisinages sont
bénéfiques, d’autres au contraire sont défavorables : c’est tout
l’art de l’association des plantes que l’agriculture biologique
redécouvre peu à peu, et dont nous reparlerons au chapitre 8.

• Les influences cosmiques.
L’influence de la lune sur les végétaux est connue depuis
des millénaires. Que l’agronomie moderne, forte de son ratio­
nalisme scientifique, nie cette influence n’y change rien : il est
amplement démontré — aussi bien par les observations faites
dans toutes les civilisations que par des expériences scienti­
fiques rigoureuses — que la lune agit sur la croissance des
plantes et qu’il faut en tenir compte, notamment pour la date
des semis. Nous reviendrons sur cette question au chapitre 13.

3. Les plantes et leurs ennemis.

La lutte contre les parasites est devenue une branche
majeure de l’agronomie et aussi du jardinage familial. Pour
les jardiniers biologiques, au contraire, c’est un problème très
secondaire, la majeure partie des problèmes de parasitisme se
résolvant toute seule. Nous avons déjà expliqué pourquoi les
plantes en culture biologique sont beaucoup plus résistantes
au parasitisme que les .plantes cultivées avec des engrais chi­
miques : c’est tout simplement parce qu’elles sont en meil­
leure santé, et parce que la plupart des parasites s’attaquent