Page 18 - Le jardin potager biologique

16 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

azote que la plupart des agronomes préfèrent, à tort, appor­
ter aux plantes sous forme synthétique.
L’agronomie moderne prétend pouvoir se passer de ces
précieux collaborateurs et fournir aux plantes une alimenta­
tion fabriquée en usine, sous la forme d’engrais chimiques
directement assimilables, alimentation qui remplacerait avan­
tageusement celle que préparent les microorganismes. On
arrive même à supprimer entièrement le sol et à le remplacer
par un support inerte (sable ou résine synthétique) que l’on
arrose de solutions nutritives chimiques. Cela s’appelle la
culture hydroponique, ou culture sans sol, et on la propose
maintenant aussi aux jardiniers amateurs.
En vérité, ce mode de culture donne apparemment de très
bons résultats : les rendements obtenus sont très élevés. Mais
les plantes cultivés ainsi sont extrêmement sensibles au para­
sitisme, ce qui prouve qu’elles sont en mauvaise santé et mal
nourries. Car les plantes, comme les hommes, sont d’autant
moins résistantes à leurs ennemis naturels qu’elles sont dans de
plus mauvaises conditions de vie et d’alimentation.
Laissons donc la culture sans sol à ceux qui ne s’intéressent
qu’au rendement et à l’aspect extérieur des légumes, mais qui
sont prêts à consommer, ou plus généralement à vendre, des
légumes déséquilibrés et chargés de résidus de produits
toxiques.
En fait l’expérience montre que le seul moyen d’obtenir
des plantes saines et résistantes aux parasites est de favoriser
au maximum l’activité biologique du sol et de s’abstenir de
toute intervention avec des produits chimiques, étrangers aux
cycles biologiques.
Les microorganismes fabriquent en effet d’innombrables
substances très complexes (vitamines, hormones, substances
de croissance) que nous connaissons encore très mal et qui sont
indispensables au développement harmonieux des plantes.
2. Les plantes et leur milieu.
Une plante ne vit pas isolée du monde extérieur : elle se
trouve dans un certain milieu dont les principaux éléments
sont le sol, le climat, les plantes environnantes et le cosmos.