Page 291 - Guide Agricole 1966
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Comment préparer
la volaille pour la congélation
◄
La volaille
est soigneusement
plumée
et vidée.
Pattes et tête
sont enlevées
et les abats
mis de côté.
◄
Les abats
sont enveloppés
dans de la
feuille d'aluminium.
Ils peuvent être
congelés
séparément
ou bien placés
à l'intérieur
de la volaille.
