Page 23 - Guide Agricole 1966

LES CULTURES 21

C'est une plante de culture facile, très mécanisable, sans exigences
très spéciales. Mais elle vient en quantité sur les marchés et l'écou-
lement en est relativement difficile, surtout si sa présentation n'est
pas parfaite.
Les problèmes que pose la culture de la carotte ne sont pas seulement
des problèmes de production mais surtout de commercialisation. Il
faut PRODUIRE LA MEILLEURE CAROTTE TOUT EN
DIMINUANT AU MAXIMUM LES FRAIS DE PRODUCTION.

Les variétés. Les meilleurs sols seront : les sols
relativement frais et profonds et sur-
La carotte qui se vend le plus faci- tout les limons sablonneux, assez
lement est la carotte demi-longue
cylindrique, à bout rond, collet vert humifères, dans lesquels la carotte
se développe bien, prend une belle
peu marqué, épiderme lisse et sans couleur et un épiderme particuliè-
cœur. Ce type de carotte se trouve rement lisse. Mais il faudra prévoir
dans des sélections faites à partir quelques arrosages pour ces sols
de carottes demi-longues Nantaise
ou Touchon. un peu filtrants.
Mais les cultures de porte-graines
ne sont pas toujours très bien sélec- Saison de production.
tionnées. Beaucoup de graines
donnent des carottes demi-longues En échelonnant les dates de semis,
mais à bout pointu, à épiderme on peut produire des carottes toute
plus ou moins rugueux, collet vert ) 'année. Elles restent facilement en
ou, encore, au cœur trop développé. terre sans geler jusqu'à - 6 ou
ATTENTION AUX GRAINES -7°C.
QUE VOUS VOUS PROCUREZ.
En régions très froides, on peut
stocker les racines en silos dans du
Les sols.
sable sec. Mais cette manipulation
La carotte vient à peu près en tous supplémentaire n'est pas toujours
sols. Mais la présence de cailloux rentable sauf si on a un petit débouché
donne des racines un peu tordues, local, car il faut lutter contre la
parfois fourchues, ce qui les déprécie. concurrence des régions méridionales
Un sol compact ou argileux donne où on laisse la carotte en terre pour
des carottes insuffisamment recti- l'arracher au fur et à mesure des
lignes et lisses. possibilités d'écoulement.