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12 — LE PARFAIT JARDINIER

milieù, les allées restent fermes, sèches, accessibles par tous
les temps. Les allées secondaires sont simplement en terre
battue ou engazonnées.
Les carrés du potager sont cultivés tout d’une pièce lors­
qu’il s’agit de pommes de terre, choux, navets, asperges,
artichauts. Pour les autres légumes, il est toujours préfé­
rable de les diviser en planches séparées par des sentiers.
Des plates-bandes de 2 mètres de large peuvent être dis­
posées de façon à encadrer le tout,dans les grands potagers;
elles seront plantées d’arbres fruitiers, comme l’indique la
figure 3.
Le long des plates-bandes ou des côtières, on cultive
souvent en bordures des légumes condimentaires (ciboulette,
persil, cerfeuil, thym) ou des plantes vivaces (oseille, chi­
corée à couper, pissenlit, fraisier). Parfois aussi, entre les
arbres fruitiers, on place des fleurs vivaces.
La partie la mieux exposée du potager sera destinée aux
couches. On réservera également, dans un coin du potager,
un emplacement pour les composts et, s’il y a lieu, pour le
dépôt provisoire des fumiers. Enfin, il faut prévoir à proxi­
mité du potager un abri quelconque pour le petit matériel
de culture, qu’il serait gênant d’emporter et de rapporter à
chaque séance de culture. L’eau est un élément de première
nécessité dans un potager. Suivant l’importance de celui-ci,
on pourra soit se contenter de l’eau des toits que l’on diri­
gera à l’aide de gouttières et de tuyaux dans un bac ou un
tonneau, soit procéder à l’installation plus coûteuse de prise
d’eau, dans les allées, en utilisant la concession d’une ville
ou l’eau provenant d’un puits et élevée dans un réservoir au
moyen d’un moulin aérien ou d’un moteur.