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paysage de neige et à travers le tourbillon des floc.ons s’offre à la vue des enfants : le Sapin illuminé de cent
blarics qu’un NOËL ALSACIEN acquiert it©.ut son bougies se dresse au milieu de la pièce, tout brillant de
ambiance de mystère et d’intimité ; heureusement dans ses boules multicolores, de ses fils d'argent, de ses pail
notMgégion la neige n’est que très rarement absente de lettes étincelantes. Les branches plient sous le poids
cetff>e des sucreries, pipes en chocolat, innombrables motifs
en sucre et en massepain.
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A Au pied de l’arbre la crèche et tout autour des
cadeaux.
Voici la veille de Noël tant attendue. La maison L’aîné des enfants au piano, toute la famille re
est remplie d’une agréable odeur de sapin, de gâteaux, prend en choeur le cantique alsacien « Douce Nuit,
de chocolats. Sainte Nuit » ! Puis l’on passe à table pour un petit
20 heures. — La ville est dé souper à la seule lueur des bougies,
serte et silencieuse ; la plupart des ■■ le grand dîner étant réservé au len
salles de spectacles, restaurants et demain.
cafés sont fermés ; car Noël en Al C’est alors que se déverse sur
sace est essentiellement une fête de la table une véritable débauche de
famille. Pas de bruyants et gais gâteries ; car si l’Alsace est le pays
réveillons dans des restaurants à la de la charcuterie, c’est aussi le fief
mode, aux accents d’orchestres de la pâtisserie, de cette pâtisserie
célèbres, mais une légère collation, faite par la maîtresse de maison.
dans une atmosphère de cantiques, Chocolats bien crémeux, tradition
dans la stricte intimité familiale- nels « Kugelopf », immenses cor
L’attente devient de plus en beilles de petits fours d’une variété
plus anxieuse ; les yeux fixés sur la extraordinaire, plateaux garnis de
porte du salon toujours condamnée, truffes au chocolat, de fruits confits,
les enfants ne tiennent plus en place coupes débordantes de mandarines,
pendant que les parents mettent la dattes, figues, oranges, passent et
dernière main à l’ornement de F Ar repassent à la grande joie des en
bre de Noël. fants.
A la campagne il est même d’u Les papas, qui apprécient moins
sage, alors que le père allume les ces. sucreries, remontent de la cave
bougies de l’Arbre, que la mère ces élégantes bouteilles aux longs
accompagne les enfants déposer un cols et dégustent les crus réputés,
peu de foin sur le rebord de la fenê Traminer, Riesling et autres Sylva-
tre pour l’âne qui porte F Enfant ner, vins secs et capiteux.
Jésus par monts et par vaux, rendant Puis la famille se regroupe au-
visite aux petits enfants sages-
Au son d’une p>etite clochette
la porte du salon s’ouvre et c’est
C'est toujours avec Joie que l’on vient respirer
une apparition merveilleuse qui l'odeur savoureuse du traditionnel Kugelopf.
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