Page 1012 - Manu_1912

PLATS A ROTIR - TOURNEBROCHES

^ totale 40 c/m, poids kgs 300 18.50
Q 30 minutes, force 5 à 6 kgs, haut. ^ il? n (fi 3120.
pour.S
7

broche, ^ exté-picdà
^
sitifmarche
310». Plat à à rôtir, rectan- 3112. Filet rôtisseur, pour tour- variable, "
gulalre, en fer battu ctame, embouti nebroche, à 4 branches flexibles en .1»^ 1/5^' V» sUrP°rt, extensible, en
d'une seule pièce, avec broche à tour- acier, avec bagues de serrage a vis et fonte, pour employer à volonté l'un ou l'autre des dispositifs. î
niquet, ajustable. à volonté, dim. pi%,Ots@ long.88c/m.Ce filet permet de Ce tournebroche s'accouple à-iiiie rôtissoire de forme cyliridro-sphérîque,
35X25 clm, poids 1 kg. 250. 4.25 maintenir la pièce à rôtir entre les tout en fer battu étamé, très fort, avec gouttière à sauce. La broche mobile
3105 A. Le même, grand modèle, quatre lames, sans la transpercer, et est pourvue d'un arroseur de forme spéciale entraîné par la rotation, et dont
^8 dimens. 42X32 clm, de la servir intacte 4.75 les deux cuillères, à chaque tour, puisent et déversent la sauce sur le rôti, de '
agy* poids kgsoo.. 5.50
' ** fjjlfjl^„ façon très régulière. Ce fonctionnement automatique assure une cuisson par-
1
jjjj - faiteet la pièce se rôtit sans risque de brûler, et sans nécessiter aucune surveillance.
Longueur de la rôtisseuse 45 c/m, hauteur totale 40 c/m, poids total do

|E|
<S=(( !l Indispensable pour l'emploi des rôtis- ;
jjjj llllllllargeur 38
4 soires, lorsqu'on ne dispose pas d'une j

9
l
52 clm, poids 10 k936.75101). *

3110. Tournebrocheautomatique, 3115. Retissoire sphérique, -
à remontoir et manivelle, engrenages chapons, enfer battu étamé, extra fort """ ^
,
.
,.
,
très soignés, avec régulateur et timbre avec broche à système d'arrêt et gout- li 3138. Brochette dite a rognons, en A
avertisseur, marche 25 minutes, force tière à sauce, longr intérieure, 40c/m, 11 étamé, a anneau, long. 26 C/"J-
n^~
Pnxp-
4 à 5 kgs, gaut. 40 c/m, poids 6 kgs poids kg.650. Modèle trisroluste. 8.50 3135. Coquilleà rôtir, fontenoire, 3138 bis. Brochette ».10
2
;oo. Livré avec une broche et un 3115 A. La même, grand modèle, pour en en nickel pur, <
^
support 16.50 gros gigots, grosses volailles, dindes, avec poignée, et double grille pour poli, avec anneau, pour grives, Sfî
3110 A. Grand modèle, marche etc., Iong. SOc/m.poids kg8oo.10.50 retenir la braise et tamiser les cendres. alouettes, long.. 14 c/'m 1.25 ]
^^^^^^COUPE-LÉGUWŒ^- COUTEAUXde A J>AIN
3

Convient
les

)Na.|

Epluch<îusé
3152. automatique de chand de frites système à levier
pommes de terre, composée d un très rapide, avec découpoir en fer per- ^ ~ —^ langer" lame acier extra de 22 c/m *
récipient cylindriqueétanche, en métal mettant de couper les pommes de , . de tranchant,à poignée, monté à char- S
verni, sur lequel est adapté un mou- terre en tranches longues pour la fri- 3210. Couteau automatique à nicre sur planche de 28XI} c/m poids i
vement automatique à engrenages et turc, pied, bâti et levier tout en fonte choucroute, pour couper les choux total 650 gr '1.75
manivelle qui actionne avec rapidité émaillée noire, long. tot. 50 clm, poids en tranches très minces et régulières, ..j
une râpe circulaire; un dispositifspé- 2 w 800. Modèle recommandepour res- modèle à 2 couteaux acier extra de o-f-oA. Le même, grand modèle, lame .
cial à vis permet de fixer l'appareil taurants, fciuions, casernes, etc.. 6. » forme plate, robuste monture en hêtre de 35 c/m, montée sur forte planche
àf
sur le bord d'une table, haut. tot. poli, avec chariotàglissière, long,totale de 45X21 c/m, poids 2 kgs.. 3.25 J
30 c/m,diam. 25 c/m, poids kgs.Cette SI c/m, poids 1 kil. 800 7.» 3235. Machine
4
machine épluche d'une façon absolu- V \ SÉBL—3210 bis. Le même, à 4 couteaux. long. y—^ couper le pain,en'I
ment parfaite et en moins de 3 minutes ^L==J^' y tot. 75 c/m, poids 3 kgs 750.. 3215.13-50 fonte vernie, compose 1
iv. /I Jl'"!" ÊÊUi 1
3152 La même, avec dispositif Foret à ajustables,3couteauxdisposés
spécial permettant de la transformer 3190.Coupe-légumes, en boisdurpoli, / I choux, m.. «EBSIf en hélice sur un Ë
instantanément en sorbetière. 18. » 2 couteaux acier,de forme rabot, pour — | m tout en BS|- «»_ tambour en $
c/m 3
acier,
tranchesminces les
^ formé d'unegrille,à larg. 12 clm, long.37 c/m, poids40o gr. bois poli, larg. de la lame c/m, long. AlMlB /# bois, haut.totale *j!
pommes
-.i< —A 3162. Coupe-pomme de terre, choux, navetset autres légumes, I jB poignée Mp .. Il métal, de 10 pilon®
couper en
lJv\
deterre " SiMplex
de diam.,
-
Il
O
S'
5
l|pl!j§k
1.25
lames tranchantes,
Prix
Indispcn-
totale23c/m, poids
c/m, poids
'
250 gr.
JW
(
35
/#V
300. y
enlever le
sable
du choux,
kil.
disPosées sVr une 3190A. Le mêmet.larg. 18 c/m, long.
cœur
pour
'-Tff
lorsqu'on fait la choucroute^.. 1.50
^jpgjgggljl monture métal au 49 c/m, poids 900 gr •... 2.75 3215bis. Le même, plus fort, larg. de —^jglïpll ,, 4 le j
Cette machine fi
de laquelle
travers
P.TBtel
pain^en^
laon fait laut.passerpa:t les la lame 6 clm, long. totale 23 clm, coupe
^ur
bois dur, poli, ^^If
faire de mel,|»^oov'cn, Pou^ |
jfl
soclt en tôle 3'205.Coupelégumesautomatique, \ Il table,système a ma-|
aSiÉÎU étamée,muni en couteau acier trempé nivelle, hélice et se-j
Wlllll ifel II rie de
de 2 mon- extra en forme de fer de rabot et dont 4 couteaux en
timÊÈÈs^3\iiillîlK5&n guide- règle à volonté la hauteurde ÉÉ& j^lCr ^ °
tants on coupe, - t
filllllllllI llll IllBH|[i-„ lame,surles- pour couper en tranches minces et ^ Û~~*w||II diam.; permettantj
liilllllll11 quels cou- régulières les pommes de terre pour 3225. Machine « Coupe-tout », à Il de pulvériser les |
BMliniPIII lisse un cou- faire les frites. Un second couteau mouvement automatique, bâti fonte croûtes de pain en
-
peret mobile à poignée bois, haut. tôt. sert à couper les carottes, navets et laqué brun, double couteau ajusté sur Iq1^3 panure employée
15 c/m, long. 16 c/m, poids 500gr. Cet autres légumes en tranches longues un disque réglable àvolonté,pourvarier pour les plats au four,haut,totale 18 c/m,
apparcil permet de débiter rapidement pour faire de la julienne, long. totalc l'épaisseur de coupe, poussoir à glis- poids 750 gr. Convient également pour
et en tranches régulières, les pommes S3 c/m, poids 1 kg. 350. Livré avec sière et dispositifspécial avis mainte- broyerles amandes et hacherde petite-
de terre, onrrottes, navets, etc. 2.50 mode d'emploi 9. » nant l'appareil sur le bord d'une table. quantités de viande 3.75
Maisons à PARIS (42, Rue du Louvre), MARSEILLE,LYON, BORDEAUX,LILLE. TOULOUSE, NANTES, ROUEN, NANCY, TOURS.
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