Page 218 - Le jardin potager biologique

218 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

Eclaircissage : travail qui consiste à enlever les plants en surnombre
pour ne laisser que le nombre de plantes pouvant se développer sans
se gêner.
Engrais vert : Culture destinée à être fauchée sur place (et si possible
broyée) puis incorporée à la couche supérieure du sol en vue de l’enrichir
en humus.
Fongicide : substance destinée à détruire les champignons parasites
(de « fongus », champignon).
Habillage : opération qui consiste à couper l’extrémité des racines et
éventuellement des feuilles des plants avant de les repiquer.
Hybride : les variétés hybrides sont obtenues en croisant deux lignées
pures. Les hybrides de ire génération (Fi) ont une productivité très
élevée, mais ils perdent progressivement leurs qualités si on les reproduit.
Lutte biologique : méthode de lutte contre les parasites qui consiste
à introduire un ennemi naturel du parasite à détruire.
Exemples : introduction de coccinelles pour lutter contre les pucerons ;
pulvérisations à base de Bacillus Thuringiensis (bactérie parasite des
chenilles) contre diverses chenilles.
Mulch : couche de matière organique (paille, foin, herbe coupée,
feuilles, etc.) de faible épaisseur apportée sur le sol en vue de le protéger
contre les rigueurs du climat et de nourrir les microorganismes du sol.
Pincement : opération qui consiste à couper l'extrémité d’une tige et
qui est pratiquée dans la taille de divers légumes (tomate, aubergine,
courge, potiron, concombre, etc.) ,
Pralinage : enrobage des racines dans un mélange de matières orga­
niques et minérales destiné à faciliter la reprise et le développement des
plants.
Rayonneur : outil comportant des dents (généralement cinq) d’écarte­
ment réglable, très commode pour tracer les sillons à l’écartement choisi.
Réchaud : fumier disposé autour des coffres en vue de réchauffer les
couches.
Tamis (100, 300, 400, etc.) : le numéro du tamis indique la finesse
de mouture des fertilisants à base minérale. Le tamis 100 correspond
à une mouture relativement grossière ; le tamis 300 à une mouture
fine ; le tamis 400 à une mouture très fine. Les quantités de fertilisant
apportées doivent être d’autant plus faibles que la mouture est fine.