Page 295 - Terre Moderne

LAÏTERiE DE FERME

4 m 60
Bac refro/d/ssevr 17
,i eav courante
Producl/on déau
chaude ou de vapeur

Réfr/gérant
a lait <::)
Egouttoir '-1-
~
.J. .L LAVERÎE '-l'
Patere pour
les vachers Jterdisation des
pois el de la vaisse#e
- ------- 1
Accès SAS Bacs de lavage
Tablette (eau /'roide et chaude}
Poste d'eau

Schéma de lat!erie po1.1r vente de lait en nature
1 4 m 10 ____ ______.,.
LÉGENDE
2 bacs de r/nçage
1 FRIGIDAIRE 8 BAC A LAVER
2 COMPRESSEUR 9 SIPHON PANIER Cumulus
3 BARATTE 10 TOILES MÉTALLIQUES a· eau chaude
TYPE DE LAITERIE
4 REFRIGERATEUR 11 CHASSIS OUVRANT POUR UNE EXPLOITATION MOYENNE AVEJ:<ÏE 1
5 ECREMEUSE , 2 m1ram ois ,ors A 1mm d'après les pl0n1 de R. LHOSTE Architecte Réli-t'qéranl à lait
6 ETUVE O[ 0 Il
NOTE DE CONSTRUCTION
7 FOURNEAU 13 PENTE DOUCE N t>
Ce bâtiment mesure 12 m. 90 sur 9 m. 75 el comporle Irais
pièces.
Une sa/le de ,eceplion, lavage el pesage, mesuranf Table _ _,__,._ Bac de
_ 12 ,,, 9 ~----, 7 m, 30 par 6 m. 50
2• Une chambra de beurrerie el réfrigération, rne.suronl maturation
5 m 50 par 6 m_ 50. de la crime
3• Une chambre ô /oit, mesurent /2 m 90 par 3 m.
NATURE DES MURS 8EURRERiE
Sur soubouement en mouliér~ ou pierre du pays, les murs
en briques av•c enduit en liège comprimé par ploques don.1 Malaxeur
Jo chambre à loif el la beurrerie.
Carrelage en grês c:érom . Penles vers le cenfre des pièces. Baratte Ecrêmeus~
Au cantre de choque pièce, siphons-paniers pour l'écoulement
de, eou• de lavage, allant à un puiJ.ord obsorbanf.
Dons la chambre à lail, socles f!n carreaux de faïence blanche
Dons la salle de lavage, revêtement et po11/aue en corraou.c
de faïence blanche
ChâuiJ vitré, ouvrant en abatlonl. A lootes les baies de ces
d:iô.uiJ toile métallique fine posée dons un cadre en ft;r, Le
p/olond, tes murs el les portes inhirieures peinh en peu1lure Schéma de laiterie avec l'aiirlcaf/on de beurre
verniHée bleu ciel.
Prise deou da lo\'oge dons les 3 chambres, ( dimensions m/nùna)
O",i:,ipr411 "FERME5 OE FIIA.NCE" No". -48
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