Page 9 - Le jardin potager biologique

Si tu veux être heureux une heure, enivre-toi,
Si tu veux être heureux un jour, tue ton cochon.
Si tu veux être heureux une semaine, fais un beau voyage,
Si tu veux être heureux un an, marie-toi,
Si tu veux être heureux toute ta vie, fais-toi jardinier.
(Proverbe chinois.)

AVANT-PROPOS

Ce manuel de jardinage biologique a été écrit pour ceux
— jardiniers débutants ou confirmés — qui veulent produire
en quantités abondantes des légumes sains et savoureux,
exempts de tout produit chimique, et cultivés conformément
aux lois naturelles.
C’est l’application au jardinage de l’agriculture biologique,
agriculture respectueuse des lois de la vie et orientée avant
tout vers la recherche de la qualité des produits et de la
santé des consommateurs.
Ce manuel ne prétend pas être complet. Nous nous y
sommes volontairement limité à la culture des légumes les
plus courants pour répondre à la demande pressante de nom­
breux jardiniers amateurs. Cependant, les méthodes décrites
dans la première partie de cet ouvrage sont valables non seu­
lement pour la culture des légumes, mais pour toutes les
formes de culture biologique. L’amateur pourra donc aussi
en tirer un profit pour ses arbres fruitiers et ses plantes orne­
mentales, ou pour la culture de n’importe quelle plante non
décrite dans le présent ouvrage.
Cette deuxième édition comporte de nombreux complé­
ments et deux nouvelles rubriques chapitrées il et ni.