Page 167 - La Lecture Expressive

162

Lecture 80. Une table bien servie

1. Est-il rien de plus agréable que de s'asseoir, avec trois ou quatre
vieux camarades, devant une table bien servie, dans l'antique salle
à manger de ses pères ? Et là, de s'attacher gravement la serviette
au menton, de plonger la cuiller dans une bonne soupe qui embaume
et de passer les assiettes en disant :
« Goûtez-moi cela, mes amis ; vous m'en donnerez des nouvelles! »
Qu'on est heureux de commencer un pareil dîner, les fenêtres
ouvertes sur le ciel bleu du printemps et de l'automne!
2. Et, quand vous prenez le grand couteau à manche de corne pour
découper des tranches de gigot fondantes, ou la truelle d'argent 1
2
pour diviser tout du long, avec délicatesse, un magnifique brochet
à la gelée,..,la gueule pleine de persil, avec quel air de recueillement 3
les autres vous regardent i
3. Puis quand vous saisissez derrière votre chaise une bouteille,
et que vous la placez entre vos genoux pour en tirer le bouchon sans
secousse, comme ils rient en pensant :
« Qu'est-ce qui va encore bien venir, à cette heure! n
Ah !jevousledis,'c'estun grand plaisir de recevoir ses vieux amis!...
4. « Allons, buvons, disait Kobus: encore un coup ! La bouteillr
est encore à moitié pleine. >>
C'est en ce moment que le vieux David Sichel entra. L'on peut
deviner les cris d'enthousiasme qui l'accueillirent : « Hé! David!...
Voici David !... A la bonne heure ! Il arrive !
- David, il était temps, s'écria Kobus tout joyeux; encore dix
minutes, et je t'envoyais chercher par les gendarmes; nous t'atten-
dons depuis une demi-heure. »
La servante, après avoir débarrassé la table, arrivait alors de la
cuisine avec un plateau chargé de tasses, et Kate! suivait, portant
sur un autre plateau la cafetière et les liqueurs.
ERCKMANN-CHATRIAN (L'ami Fritz, Hachette, éditeur).
Lee mots: 1, La truelle d'argent: ici, large couteau triangulaire pour servir
Jo poisson à table. 2, Magnifique: idée de grandeur ; ici, le brochet excite l'admi-