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224 — LE PARFAIT JARDINIER
ou après le premier pincement, plusieurs rameaux herbacés,
la taille en vert consiste à couper la partie ligneuse au-des­
sous du rameau situé le plus bas. Sur un arbre vigoureux,
on pincera le rameau supérieur et on
coupera l’inférieur sur son empâte­
ment, dans le but d’y faire naître
un dard (fig. 117).
Éclaircissage des fruits. — Ne
conserver qu’un fruit par coursonne
en supprimant, en deux fois, les
fruits en excédent : i° quand ils ont
la grosseur d’une noisette; 2° quand
ils atteignent celle d’une noix. Un
mètre courant de branche charpen-
Fig. 117.— Taille en vert.
tière ne doit porter que six gros
fruits ou huit moyens.

Ensachage. — Il se pratique sur les arbres en espalier
ou en fuseau et permet d’obtenir des fruits plus gros, plus
sains, exempts de taches. Les fruits sont ensachés dès qu’ils
ont la grosseur d’une noisette. Les sacs sont ouverts et
retirés progressivement dix jours avant la maturité. On en
trouve divers modèles dans le commerce que les produc­
teurs peuvent imiter eux-mêmes à temps perdu.
Maladies. — Le poirier subit les attaques d’un champi­
gnon (Nectria ditissima) qui détermine le chancre, carac­
térisé par des plaies vives de l’écorce des rameaux. Enlever
la tache malade jusqu’au tissu sain et badigeonner avec une
solution comprenant : eau, 1 litre; sulfate de fer, okg. 400;