Page 211 - Le jardin potager biologique

NOVEMBRE

Semis en pépinière.
(Néant)

Semis en place.
(Néant)

Plantation et repiquage.
Ail (en terre légère)
Chou de printemps
Oignon blanc
Laitue d’hiver (en côtière)

Entretien et travaux divers.

Préparation pour l’hiver des planches libres : ameublisse­
ment et apport de la couverture de matières organiques.
Arrachage des légumes craignant le gel.
Mise en jauge de : chicorée, scarole, chou rouge.
Mise en silo des légumes conservés en silo (céleri-rave,
radis noir, carbtte, navet, panais, betterage rouge).
Préparation des endives pour le forçage.
Protection contre le gel des légumes restant en terre et
sensibles au froid (artichaut, carotte, chicorée frisée et
scarole, épinard).