Page 250 - Guide Agricole 1966
P. 250
245
LE DANEMARK
....
Carcasses de porcs.
On notera
la remarquable
homogénéité
de ce lot de·
carcasses
et l'excellente
conformation
des bêtes
qui le composent.
Après abattage,
les carcasses
sont soumises
à un contrôle
de qualité
◄ particulièrement
sévère.
