Page 249 - Guide Agricole 1966
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LE DANEMARK
La production
de la viande de porc
est soumise à de
nombreux contrôles.
Ceux-ci portent
aussi bien sur
la qualité de
la viande
et son aptitude
à être transformée
en bacon que sur
les questions
vétérinaires.
Toutes les phases
de la fabrication
de ce produit
sont vérifiées
avec le plus
grand soin.
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◄ Contrôle
du poids
des animaux
avant expéditions.
