Page 110 - Guide Agricole 1966

108 LES ÉL~VAGES

CONCLUSION

Le nombre des spéculations obser- « Engraisseurs-Structures de com-
vées en France est encore beaucoup mercialisation » portant sur des
trop grand pour espérer affecter à animaux :
chaque type d'animal le plan de - d'un âge donné,
production et les résultats corres- - d'un poids donné,
pondants. - d'une qualité donnée, Il
Mais, en même temps que le nombre - à une époque donnée du calen-
de races et de croisements décroît, drier.
on assiste à une simplification et à De tels « schémas » sont d'ores et
une remise en ordre des principaux déjà en expérimentation avancée. La
types de viande possibles. mise en place des différents contrôles
Il n'est pas interdit de songer à des trouvera alors sa pleine et entière
accords « Naisseurs-Engraisseurs »; justification.

Pour toute demande de renseigne- vous conseillons de vous adresser à
ments complémentaires concernant l'un des organismes suivants :
le contrôle des performances, nous

Fédération Nationale
des Organismes de Contrôle Maison d'élevage départementale
des Performances
des Animaux de Boucherie
(F.N.O.C.P.A.B.)
16, rue Claude-Bernard, Syndicat de contrôle
des performances départemental
PARIS-5e -Téléphone 402-65-21