Page 469 - Les merveilles de l'industrie T1

L’INDUSTRIE DES SAVONS. 463

de déterminer les quantités d’eau, de ma­ Savon de suif. .. 60 pour 100 d’acides gras.
tière grasse et d'alcali qu'il peut contenir, Savon d’acide
oléique........ 56 à 58 — —
et de reconnaître si les proportions de ces
Savon de suif et
substances sont conformes à celles qui exis­ résine.......... 40 à 50 — —
tent dans les savons purs. Savon de Glas-
cow............. 50 à 52 — —
Pour déterminer la quantité à'eau qui
Savon d’huile de
existe dans un savon, on racle quelques co­ coco............ 15 à 50 — —
peaux du pain de savon à examiner, on les
pèse, et on les dessèche en les soumettant, Pour déterminer les proportions & alcali
pendant deux ou trois heures, à une tempé­ que renferme un savon, il suffit d’incinérer
rature de 120 à 130°, dans un bain d’huile 10 grammes de savon dans un creuset en
ou d’eau salée. On fait ensuite une seconde porcelaine, et de peser le résidu. Ce poids
pesée. La différence obtenue représente donne la quantité d’alcali carbonaté ren­
l’eau que contenaient les copeaux examinés. fermée dans les 10 grammes de savon. Une
Il suffit donc de faire une règle de propor­ simple règle de proportion permet ensuite
tion pour savoir combien d’eau le savon d’établir combien d’alcali renferment 100
expérimenté contient pour cent. parties du savon essayé.
Si les copeaux pesaient, par exemple, Cette méthode n’est pas très-rigoureuse,
23 grammes, et que la dessiccation leur ait fait car les cendres ne sont pas uniquement
perdre 10 grammes, on pose la proportion : composées d'alcali carbonaté, mais elle
donne une approximation suffisante, et les
25«r : < 0er :: 100 : x
résultats sont comparables entre eux quand
x — 40. on applique ce procédé de recherche à dif­
11 y avait donc 40 kilogrammes d'eau par férents savons.
100 kilogrammes expérimentés, c’est-à-dire Il est assez difficile de déterminer quelles
40 pour 100. sont les substances étrangères qui ont été
introduites dans un savon, et surtout de re­
Pour déterminer les proportions A'acides
connaître les proportions de ces substances.
gras, on dissout le savon dans l’eau bouil­
Cependant on y parvient en employant de
lante, et on décompose la dissolution par un
acide minéral, l’acide sulfurique ou chlor­ l’alcool concentré et bouillant, qui a la pro­
priété de dissoudre complètement le savon
hydrique. L’acide minéral s’empare de la
base alcaline, et met les acides gras en li­ pur et de laisser intactes les substances qu'on
berté. Les détails pratiques de cette analyse, y aurait incorporées. Cette méthode donne
des résultats précis pour reconnaître l'addi­
qui est assez délicate, nous entraîneraient
trop loin. Nous nous bornons à poser le tion frauduleuse faite au savon, de l’alu­
mine, de la craie, de la chaux, du sel marin,
principe de la méthode.
de l’amidon ou des fécules.
Voici quelle est la richesse de divers sa­
La chimie donne les moyens de fixer
vons en acides gras, déterminée par cette
exactement les proportions dans lesquelles
méthode d’analyse. Le tableau suivant re­
les substances étrangères dont nous parlons
présente les quantités d'acides gras conte­
nues dans 100 parties de différents savons. ont été ajoutées au savon. Mais ce genre
d’opération est une véritable analyse chi­
Savon marbré de mique, et n’est- pas sans difficulté. Nous
Marseille..... 63 à 64 pour 100 d’acides gras.
Savon blanc de dirons seulement que chaque fois qu’un
Marseille..... 48 à 52 — — fabricant de mauvaise foi imagine un moyen
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