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C’est un aliment très rafraîchissant, digestif, sain
mais'peu nourrissant.
Il est essentiellement diurétique.- (Voir Rétentions
d’urine, maladie de la vessie, etc.)
POIRÉS o.u BETTE COMMUNE

(Chénopodiées, T.) Beta vulgaris.
Elle est très rafraîchissante et émolliente.
(Voir Reins et Vessie à la Table des matières).

POLYPODE COMMUN
(Famille des Fougères,. L.)- Polypgdium vulgare.
Polypode de chêne, fougère douce, réglasse des bois..
Le mot polypode, en grec, signifie : beaucoup de
pieds. Cette plante pousse sur les chênes, les vieux
murs, les bords des puits, etc.
La racine est seule employée en médecine. Elle est
'laxative1, apéritive et surtout utile pour calmer la
toux. Ella guérit- la toux chronique.
POMMIER
(Rosacées-, L.) Pyrus malus.
Les pommes, ainsi que le suc qu’on en exprime (Te
cidre), jouissent, à un haut degré, de propriétés nour­
rissantes, tempérantes, rafraîchissantes, émollientes el
légèrement laxatives.
Quand un malade est atteint d’inflammation, sur­
tout du poumon ou des intestins, on lui fait boire d*
la tisane de pommes reinettes : on les coupe, pour cel®,
par quartiers, et on en fait bouillir deux ou trois dans
un litre d’eau, avec un peu de réglisse-, pendant dix
minutes.
Le cidre qu’on retire de la pomme peut remplacer
le vin dans beaucoup de préparations ; exemple, pour
le vin d’absinthe, pour le vin de gentiane, etc.
Le cidre constitue une boisson très agréable et fort
salutaire, ainsi qu’on peut s’en assurer par la beauté,