Page 400 - infirmier_militaire

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DÉSIGNATION ~~ o,,:2
RÉGIME RÉGIIIE e eq .ê :iil
UNITÉ ~~ :i- J ~
D&S ALIMENTS des des -:: :: ~: 011,ERV A.TION8 C
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OFFICIEJIS SOLDATS a) - Cl, Q
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A O, 1.50 ...............•.. Litre. 0.50 (R1
A 0, 1. 2ii..,, .......... .. - . id. 0.21.i • (BJ
0.25
o. 2/j
En feuilles ..•..•.......... Kilogr. 0.0u6 0.00ti 0.006 Par litre de li.té.
p At.ES FÉCULENTES.
Chocolat. .•••••.••..••• • •. Kilogr. 0.030 (EJ Dc111 fois par se-
Cr.è1)lc. de riz .....•...... . - . id1 0,030 • 0.030 maine. il pourr.1
Gluten •...............•••• id. 0.020 o.oao <lire distribué à
Macaroni, nouilles ......... . id. 0.0tiO 0.0~0 l'un des repas u11
Pâtes d'Italie .......•...... i(j. 0,0JQ, O.OliO 0.030 potage aux pdles
SemQule ................. . i,l, 0.030, o. 030 (E) O. 030 d'lialie ou vermi-
T.ap,ioca, ............. ..... . id, 0.025 » 0.030 celle, en rempla-
0.02i.i
»
Vermicelle ............... . id. 0.030 0.0JO(E) 0.030 cemeulde la soupe,
au paio.
---------
Riz.
Pour soupe ou potage. id. 0.030 0.030 0.030
Pour légumes-.··· ··········· id. 0.080 0.080 0.050
ŒuFs. Nombre. ~ • 1
-
POISSON.
Frais ..... .... .............. Kilogr . 0.200 » 0.150 /
Salé ..•.•.•.•• ···•··•······ ••. id. 0.150 0.150 0.075
~
Liè"res (pour officiers)..••··· i<L 0.150 » 0.100
Lapins (pour officiers) .. • · · · id. 0.150 )) 0.100 ~
Charcuterie....... · · · · · · · · · id. 0.100 » 0.050 .:::
Poulets et canards . : . . -.. Nombre. 1/ i » 1/6
Perdl'enux (pour officiers) . id .• 1/2 )) 1/2
id. 1/2 1/2
Pigeons .... ••·•·············· )) :::
Dindons ...... •·············· Kilogr. 0.150 » 0.100
LÉGU!IUS FRAJS. Pommes de terre!
choux, carottes,
Pour nliments .... • • .. i<P. 0.350 0.350 0.17:5 nn'Yets...
Pour la m:,rmite .. ·········· id. 0.250 tl.'.!50 0.250 Par kilog.de viande\ -
Pour ragoùt ..... • · · · · · · · · · · · id. 0.400 0.400 10.400 id.
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