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le bain qui l’a précédé. Enfin, pendant les grandes
chaleurs, on ne doit prendre son bain que le matin
ou dans la soirée.
'Voilà, réunies en un article, les réponses aux diver­
ses demandes que des mamans ont bien voulu me faire
au sujet des bains froids.

LA CHASSE AUX MOUSTIQUES
Prendre un morceau de camphre de la grosseur
d’une noix et le faire évaporer en le plaçant sur une
plaque de métal, au-dessus d’une lampe, mais en
ayant bien soin qu’il ne brûle, pas ; les vapeurs rem­
plissent la chambre et chassent les moustiques, qui
ne .reviennent pas, même si la fenêtre est ouverte.

CONSERVATION DES CITRONS

.Naus devons à la bienveillance de M. Thisse, phar­
macien à Hérbin-Liétard, un procédé qui permet de
conserver les citrons pendant trois et quatre mois et
qui consiste tout simplement à les tenir plongés dans
.une cuvette d’eau ordinaire.
Ce procédé nous a donné entière satisfaction. Pour
ceux qui en font de grandes provisions, nous conseil­
lons de 'les acheter à un état de maturité peu avancé.
Crème au jus d’orange. — Crème au jus de citron
I. — Frotter (zester) le sucre sur les peaux d’oranges
et exprimer le jus des oranges.
IL — Travailler les jaunes d’œufs (1 par orange)
avec le sucre en poudre (1 cuillerée par orange). Ajou­
ter le jus des oranges ; mettre le tout sur le feu en
tournant constamment et sans laisser bouillir.
Note 1. — On peut incorporer les .blancs d’œufs bat­
tus à cette crème.
Note .2. — On procède de la même manière pour
Taire .une crème au citron.