Page 19 - Coeurs Vaillants Num 40
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ATTENTION
AU CHAMPIGNON QUI TUE
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MORTEL
N un peu plus d'un mois, près de 50 Le scénario tragique est à peu près tou
E personnes sont mortes, en France, parce jours le même. On part se promener dans C'est l'amanite phalloïde, champi
qu'elles avaient mangé des champignons les bois, dans les prés. On trouve — le gnon mortel. On le trouve en de nom
vénéneux. Des enfants et des adultes, des temps pluvieux de ces dernières semaines
breuses contrées. En 1963, il a déjà
familles entières dans plusieurs cas. Et, leur a été propice — une jolie nappe de fait plusieurs dizaines de victimes.
lorsque ces ligpes paraîtront, le chiffre 50 champignons frais éclos. Ils ressemblent à
sera vraisemblablement largement, très lar des espèces que l'on connaît vaguement.
gement dépassé... Ressemblent, oui, car, bien souvent, rien
ne ressemble plus à un délicieux cham
pignon comestible qu'un champignon dan
gereux ou mortel. Le soir même, on en
fait, à la maison, une fricassée qui a
d'autant plus de succès qu'on a cueilli les
champignons soi-même. Quelques heures
après, c'est le drame. Des vomissements,
d'abord, d'horribles maux de tête, des ver
tiges terribles et — s'il s'agit de l'un des
trois champignons qui ne « pardonnent
pas », ou encore si le malade est un jeune
enfant — la mort.
Trois champignons sont mortels. Trois
« amanites » : l'amanite phalloïde, l'ama
nite vireuse, l'amanite printanière. Chacun
d'eux possède, au bas du pied, une
« volve », sorte de petite coquille d'où
part la tige. Mais la volve est parfois en
terrée. Il faut donc, toujours, enlever la
terre à la base du pied pour voir s'il y a
une volve. Dans ce cas, ne jamais prendre
le champignon. Mais, il existe de nom
breuses autres espèces qui rendent grave
ment malade. Il faut donc ne cueillir que
les champignons que l'on connaît parfai
tement, ou alors demander conseil à quel
qu'un qui les connaît très bien. L'actualité
de ces jours derniers nous le rappelle tra
giquement : c'est une question de vie ou
de mort...
« AUCUN RISQUE AVEC CEUX-LA
Ils cueillent des champignons rosés des
prés. Avec ceux-là, qui sont facilement
reconnaissables, on ne risque rien. Mais, si
l'on ne connaît pas bien les différentes
espèces, il faut, toujours, demander conseil
à des connaisseurs. Cela peut être une
question de vie ou de mort...
Photos A.D.P.
