Page 6 - Coeurs Vaillants Num 03

LANGUEDOC :
LA NOUVELLE CALIFORNIE
es grandes eaux de l’Europe « Mais n’allez pas croire que nous n'allons faire que des
fruits. D'après ce qu’ils disent à la « Compagnie », nous allons
SUITE pouvoir planter du maïs et de la luzerne. Il paraît que nous
aurons des prairies où faire paître des moutons en plein hiver.
J'avoue que, là-dessus, les gens de la région ne suivent pas
très bien. Depuis le début du siècle, toutes nos bergeries sont
désaffectées. Je ne connais rien à l'élevage des moutons. Nous
ferons appel aux gens des garrigues, à ceux de la Lozère et de
l'Aveyron. Ils connaissent bien les bêtes, ensemble nous pou­
vons faire du bon travail.
» Figurez-vous qu’il restera encore assez d’eau pour envi­
sager de reboiser les terres non cultivables. On va faire naître
de grandes forêts, les essences seront sélectionnées pour
pouvoir être utilisées dans les industries de la cellulose. Cela
entraînera la création d'usines autour des villes. Bien sûr, il
n'est pas possible de demander à un agriculteur du Midi de
ne plus faire de vin. Nous en ferons beaucoup moins, certes,
mais faites-moi confiance ; il sera meilleur.
» Notre région va bien changer; dans vingt ans, elle sera
méconnaissable. Ce n'est plus le Languedoc, c’est la nouvelle
Californie... »
Nous avons bu un dernier verre de « Carthagène »... Effec­
tivement, il serait bien dommage que le Languedoc ne produise
plus de vin. Les viticulteurs de la région se méfient toujours des
idées nouvelles, ils n’ont pas cru sérieusement à ce quarante-
deuxième plan d’irrigation, mais, maintenant que le canal
s'approche d’eux, ils l'attendent, en se plaignant de la lenteur
des travaux qui, pourtant, vont bon train. Mais ça aussi, c’est
typiquement méridional.
Luc ARDENT,
citoyen d’honneur
de la ville de Béziers.

LES VOYAGES
DE LUC ARDENT

je puisse les vendre. Vous me comprenez, la douceur et la Après mon voyage à travers le Languedoc, j’aimerais
saveur c’est le soleil, mais la grosseur c’est l’eau.
que vous recherchiez avec moi les réponses aux quel­
« L’ennui, c’est qu’en France nous avons déjà trop de fruits, ques questions ci-dessous.
alors, si le Languedoc se met aussi à en produire, rien ne va — Quel est le plus ancien canal de France?
plus. La « Compagnie du Canal » nous conseille très bien sur
— Comment fonctionnent et à quoi servent les
ce sujet. Il nous faut faire des fruits pour l'exportation. Moi, je écluses ?
vais faire des pêches comme les aiment les Anglais. Je m’y — Comment irrigue-t-on les terres ?
suis déjà mis ; j'ai un pêcher expérimental que j’ai appelé — A ton avis, quelles professions participent à la
« Prince Charles ». Je l'arrose souvent ; il produira cet été. Si réalisation du canal du Languedoc ?
vous repassez dans la région, venez me voir, je vous en ferai — Comment fonctionne une pompe à eau?
goûter les fruits. Je le soigne un peu comme un gosse, cet N'oubliez pas de demander, avec vos camarades,
arbre. Je vais vous dire ce dont je rêve depuis que je sais que des renseignements à tous les gens qui vous en­
nous allons avoir de l’eau : pouvoir imprimer sur les caisses de tourent.
pêches, « fournisseur de Sa Majesté la Reine d’Angleterre »... Luc ARDENT.