Page 231 - Terre Moderne

C0nseils pratiques sur les aménagements souhai-
tables en matière d'équipement.
Il sera souvent nécessaire d'élargir des baies qui
ont été faites à une époque où l'on ne connaissait
pas le béton armé, où l'on ne disposait pas de poutrelles
en fer. La création d'un linteau de r m. 60, r m. 80 ou
même de 2 mètres est à la portée du premier artisan
de village.
La propreté, l'aspect plaisant du logis ne saurait
être obtenu dans une pièce en terre battue, ou dotée
d'un mauvais revêtement de sol. Il faut un carrelage
en grès cérame aux couleurs claires, facile à entretenir,
notamment dans la cuisine, salle commune.
Votre cuisine est-elle organisée? La cuisine est
un atelier dans lequel le travail consiste à transformer
des matières brutes en produits finis, selon un horaire
assez strict.
L'équipement et l'ameublement doivent être dis-
posés de telle sorte qu'ils facilitent la succession
rationnelle des opérations, évitant à la ménagère tous
déplacements et fatigues inutiles.
Il conviendra de ramener au même niveau les
diverses surfaces de travail (évier, table, plaque supé-
rieure de l'appareil de cuisson).
En outre la cuisine doit être bien éclairée, non
seulement naturellement (par des fenêtres) mais aussi
artificiellement par des foyers électriques placés au-
dessus du plan de travail, au moins un foyer éclairant
l'évier et la cuisinière en dehors de l'éclairage général
du local.
La présence de l'eau courante sous pression
est une amélioration de premier ordre. Nous verrons
ultérieurement comment la réaliser, mais s'il existe
un point d'eau à proximité, notamment un puits, et
que l'on dispose de l'énergie électrique, il est facile
de disposer de l'eau sous pression dans le logement et
les locaux d'animaux.
Si l'on peut disposer de l'eau, comment ne pas
utiliser pour la préparation des repas une cuisinière
avec ballon d'eau chaude permettant d'avoir en perma-
nence près de roo litres d'eau à 45° pour les travaux
divers (vaisselle, lessive, douche et soins d'hygiène).

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