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ARÉOMÊTRIE









































                        INSTRUMENTS POUR LE DOSAGE DU VIN, DU CIDRE, DU LAIT, ETC.
          leur ciiil)lo,
      Bien  que nettement    sciciiiiiiqiies, les instruments groupésci-dessous n'exigent,       mustimètres, alcoomètres, etc.) ; au    marchand de     vin,  désircux de contrôler les
    wiir                aucune  connaissance sliéciale. Choisis parmiles modèles officiels       livraisons de  ses  fournIsseurs (vinomètres, addimètres, etc.)     ; aux   agriculteurs,
    :hacun d'eux. Ces appareils s'adressent indifféremment:              et  mis à la portée     aux  laitiers  et aux consommateurs    qui  ont  intérêt à déterminer la pureté du
    le la Régie, des Douanes
                                                         été vulgarisés
                                   des Octrois, ils
                                                     ont
                                et
                                    île l'iiisti-u,:tioii claire
                                                                 détaillée qui
                                                                                                 lait,
            le monde
    le
       tout
                                                                                                         richesse
                       au moyeu
                                                             et
                                                                                                                       beurrc (pèse-lait, lactO-densimètres,etc.)
                                                                                                                                                                                        les
                                                                                accompagne
                                                                                                                                                                       enfin à
                                                                                                                   en
                                                                                                      sa
                                                                                                                                                                                toutes
                                                                                                                                                                     ;
                                                                                                                                            garde
                                                                                                                                                            la falsification des aenrées
                                                                                                                                                    contre
                                                                     au
    lounaiirc la richesse alcoolique       ct  les tendances de     sou  vigneron qui doit       personnes   soucieuscs de  se mettre en  commerce ou     leur ali.entation.
                                                                                                              dans leur industrie, leur
                                                                         vin (glucomètres,
                                                                                                 qui
                                                                                                     entrent
     THERMOMÈTRES                     GLUCOMÈTRIE                 Ç—^ 1850. Trousse 1880. Pèse-cidre. »,75                            4940. Pèse-lait    ou
      J.a dénote des liquides        Le viticulteur duit   con-  |.#||jHI    mustimétri- 1885. Pèse-bière, gradua                n      lacto-densimè- I          jtf;                  '4à '?
                                                                                                                                 H
    rarie suivant leur tempéra- naine la quantité de      sucre  IjllllW»1 (fue Salleron,         par  1/5 de degré. s.75        g     treQuevenne,en         I; jl| déguster         uni,
    tire  qu'on détermine   avec   fl  une  contient le moûi «M         a puur     opérer   au  1890.Pès"lycérine,de             H      verre  fin,  aveca'm-  j j)     ^lcr»        {  cn
                                                                                                                                 I
                                                                  LUttU)
    es  thennoinètresci-dessotis.       pour   déteriiiiiici-,  à  !... iilflBI  'vtgnoble,cumpre-  25 à 35®           1.75      H     poule lestée  et gra-          cristal extra, hau-
                                                                                                                                                                             13 c11
           à liquidesditl,i-           alcoolique du vin.         t         mètre n° 50.          naires,de oà 50°. »:65         li     Cet appareilplongé               x               "
                            ,,
    „ a lK^l.Txiermomètre               t'avance,  la richesse    r   JjM   nant un     musti- 1895. Pèse-acidesordi-           A       duation spéciale.       (f    Priteur
                                               Glucomètre
                                                                                 thermomètre 1900. Pèse-acides
                                                                                                                                |1
                                                                                                                                        danslelait,indiqtie ^——>1980. Verre dit
           loiti one.en verre,      1,    ou  pèse-moût, r^ilH              un        et une      centrés, spécial      con- p         instantanément «i V               "àexpériences",
                                                                                                                                                              \
                                                                            spécial
                                                                                                                        pour
                                                                                                                                                                   WF/
    Si      orme cy in rique, .<   !.•    pour peser  le moût     !:  '1 IfflHII épi  ouvctte. le  l'acide sulfurique, de  o  à  111   ce  dernier  est pur       |l/    conten.i2  centil.
           11I?lcnrc,0° gradue ut  l|i|   de raisin  ou  le vin        H    tout  livrédans  un  1905. Pèse-alcalis,de *               ou   étendu d'eau, 1              liaut.14e/1», pour
           o« + ;o centigrades j\
                                                                                                                        »,75
                                                                                                                               j 11
                                                                                                  7o,
    |i                                    doux, déterminer   sa  "J (HM ilui eIÍfer-bJanc,                                 10          haut.  21 c/m. Livré     \W       essai... ".;50
            long. 19 cenr, I.ivi-é        teneur Cil sucre et    "fr—iif" haut.   25  c/m. 9.     à 45                  ».75           avec   mode d'em-         W/     1980A Le même,
        1»J0CA! Le'même" Uf               JXTTt     enampolllealcool;  (1 18r'" Densimètre   JI  1910 Pèse-eaude Javel,                ploi...... 13|5                            el.».75
                                                                                         pour
                                                                                                                                  -
           long.  ?;  c/ui,gradué U              lestée illomb        peser les liquides de      J*® °".45°;            ».65 194o. Pèse-lait de pré-£                  ^ 1985 Capsu-
                                          l
                                                                                                                                                                     -^7 le à bec,
                                                         ,?,"nn'
          de oà + mo"      2.50 m         verre    „ri,l >UIX;        toute nature,qui, àvo-   1915. Pèse-lessive ordi- cision, combine                avec  %-  -   y
        180U   Il. Le même. V             j                           lumc égal   sont  moins  ,n^h^idco,i 40-- ».65             thermomètre, p-" arectifi-        j.       en  porcelaine
          1,)ng.  -, (  c/m. gradué  n                                ou  plus lourds     que  19î!0- Pèse-lessive,de      10    cation,1011g.28c/m. 3. »      a teu, fond plat,  pour   la
          Jeoj+ ioy 3.              1     d'emnh.'i         «4        l'eau, tube  verre  lesté   à 35°par l/2dcgrc. 1.25                                      dessicaiion des moûts,
                                ».
        ",)lJ  <:. Le même,                    '         » °          plomh, gradue de 800                                       W H 1950. Laoto-              l'analyse du    sucre, etc.
                                       .u.„,
      lu!l!', 5* o/m. gradue de       1S"°      Pése-mout             à  gool,  fivré  en  étui,                                 J J Butyromètre               diam.  70  iii/m  ..  Il.60
      o  à -f- j<>«"      3.50     I;    ^"rmett»uie°Ser                        cJm. 1-50                                          11 de Marchand,                         1990. Creuset
                                                                                                                                    I
     â   lfXJT) Thermomë-          |1    miner    sa    teneur    11  1^55A.Lemîme,gradué                                                richesse dulait  en  fT              couvert, en
            tre à   mercure,'            en sucre;    tube         ji         rooo°.. 1.50     aBSÊMgj±^^gÊÊtKM                     •!   beurre.tube          fevfellf       porcelaine  -
     l<                            ,,                        et                                                                                       verre
            pour     liquides.,    !|   ampoule   verre lin les-   ;!| HvjoB Lememe,gradué                                          I    areccurseur métal.    m%ïBF           biscuit.
                                                                                                                                    I
            •M.utué de  o  à  45"  .    tee plomb, avec gra-                ,(1925,nadot                                            |    Livré  en  étui fer                  pour ^.ln"
                                                                                 î»00"*
                                                                                               192e» VinnniMrp Ber-
            par    demi-degré,          <l»j'jion     sléci.le,                                              donnant                   "  blanc,  avec  pied   d^fartres C'i^au"e
                                                                                                                        sans
            iniin e contio l,     f ,    h.    j-i                                  *    *       calculle degré alcoolique          I    servant    de  ré.                  étc
                                                                                                                                                                                  hauteur
                                                                                                                                                               des7
            indispensable  l'nul"       mode d eml'lrJ!.1.60      Q    1860 Densimètre           des vins  Secompose    d'un        j    chaud     hauteur     ^   cendres  '  contenance,
                                                                                                                                                                 XlFl
             essa. tesa loo s ti   n   1^;-    Glucomètre                Dujardin Salle-         tube jaugé, d'une éprou- âé      m      32 c/m. Livre  avec        m/m,  '
            )emp)n.detataMe             ..Guyot"      nouveau      '     ron.pour peser    les   vette et  d'un thermomè-                notice... 6.50        80 g'—                ».60
            ;Ie:,ro.:!leso;esak¡no-m.  i  V';,llf.,c                     liquides du   toutes    tre,  le  tout  dans  un  écrin
                                       ^1*                         '                             long. 16 c/m. L emploi              ACCESSOIRES                 f\
           Convient également                                      1     naturesqui, à    vo-                                  ii   POUR ESSAIS                  11
     9      pour   II  ^           1   degre HalIllIè. la ri-            lume égal,     sont     de ce   vinomètre   n exige        1955. Tubes à               I     \       I      I
                    .1 101atouts,
      .i\ie en e 111 er- .iik..        t.],essc saccharine   ci   /(jk.  moins  ou  pluslourds   aucune   connaissance*spé-           sais,  en verre   es-     /  •  1       /      I
                                                                                                                                                        fin,
                                                                                                 claIe, Livré
                                        alcoolique
                                                                             l'eau,tube
       "l                                           correspon-     j     que            verrc.                    avec une                                     Jgia^     J  \
                                  /     dame. Tube    verre  fin         lesté,  mercure, gra-   notice explicative. 5.    »          pour tous usages,                 g   ;--,^0^
          ISI0.  Eprouvetté til         lesté pi«n)b,  avec gra-   |     duc de  900  à  1000°.  1930. Cidromètre Ber-         M      long:   1 S à 18 C/jji.
                                  li
       1    ùrainureànied         1    d  liai  ion .Spéciale.   (|     Livré  en  étui, long.     A    nadot,- donnant       ^       Les 4pièces, assor1*s.                         1W
                                                                                                                                                               sion,5°ŒÏ
                                                                                                                                      Prix'.
                                                                         2Gc/m.... 3.
                                                  mode d'en.- ji
            en ve, re  lin, dia m  ë!   hauteur 26 cjlli. 1.1-         1860A.Lemême,        Il          saus  calculle degré  ^§9.                    )).35
                                                                                         gra-
            4   c/m,    hauteur         vfé  avec       3.              due deuoooà Hoa.                alcooliqueducidre.             1960. p..qq- Balance de m-éci.
                                                                                                                                               Pipette 1995 Balance tte preci
                                                                                                        composé d'un tnbe
            29 c  'm,pouressais â      1'101                 »                         3..              ]»£
     1      d alcools  et con-    3   li',.,  Nouveau pè-                                                      avec grodua-               pOttrvins,
            "'oies de tempéra-         se-nioûtglucomètro               le même, graduéde          |    tion  spéciale, haut.     |       fin,  avec  poignée  ligramme, tiroir   pouvant
                                                                   1-00 A 1200°...• 3.
     i      nue de toutes sor-     [[  ,1c  précision, avecqua-  -1siio C. Le mime,graduede       jjJ   ,I4,c!m.Le C^10"     '    1       nietal,à  oreilles,  contenir la balance.Di  m.
                                                                                            »
                                        «1iiiplc graduation
                                                                                                        mette est livré
                  de liquides^
                                                                                                                          en
                                                                                                                                          long.26c/m.
                                                                                                                                                               30 X 15 X 6 c/m, roid-;
      3     lnx           1,501         donnant  :  la densité,   1200 a 1300°.... 3.       »    W?           1lv^c une no-       j      Prix.... 1.30         1  kg.  250.  Mod/le de la-
      .L    ('.elle èt'roui'ftl?        le poids de  .sucre par                                  Js»    tice explicative.         j                           boraioire            35
                              f,1
     Li     omMLut dlth»           ,    lin de mofu, le «legré    ARE0MÈTRES       DIVERS       «9 Prix               2.50        j    l9G0A.Lamême, boralo,r<                     -J5-' »
                                                                     ,
                                                                                                                                                     a
                                                                                                                                              T
                                                                          ,
                                   il
                                           e
     vut-Uf  ti liquides  11° 10.  -  J \ alcoolique du vin ter-  Pour jugersi les produits         DOSAGE DU LAIT                         nx   SI     DL'„
                                                                     '
                                                                           emploie
     m-, Eorin vide         a\.&:-  V mente    et  la tiaiiiité 1lle   'on           sont  de    épiai»1935. Crémomètre                                                 A
     t'énuoir                           dc  sucre ou  d'call a  bonne qualité,       toujours    F!  Il  de Quevenne    pour    ni 1965. Pipette à     cy-
     'contenir et                    'i  'I¡ullte.r pOlir  relever  ^Sa,e,  faut les " peser".           contrôler la ri-      ÇS lindreet à boule,
                -  ilconmètros            abaisser ledegré du   Les aréomètres décèlentles pï"           cliesse du lait        |=                                 Uf ef
     t   li  e r  o ni  é  r e et    j,  "u                                                                               en         pour  puiser les li-          IIWBI
                                  ^
                                        yin, tube
     i,,      .,         °o rje.\ 'Je  plomb,hr25i:/m.4.50      place chez  tous.                        crème. Se  compose    /'    quides et  les réactifs,      I1!wV^3qIiI
                                                          teste Traudes et trouvent donc
                               1
                                                   verre
                                                                                                                                II
                                                                                                         d'une épronvette
                                                                                                                                             fin, hauteur
     a   m          1R:!O.               IH'i:,. Mustimètre      9                               [TM     en verre,  graduée,         verre                        SjlÂiMlBJ
                                                                                                                                     38 c/m. Cette pipette
                                                                      S
     ï [Il Thermomètre              )   de Salleron                 .gcr,      Aréomètre         MM      dans !aqueiie    on           est  indispensable         JMlirfllMgpL
                                                                                      q ,,
     lil-9 à maxima,                     pèse-moût         ou         Baué,de Salle- || «                verse  le lait. haut.
                           pour
        Ofi       devendange.                               Cil       roll, pour peser     les E il         c/m. Livrée        \/    pour mesurer, avec                     H
                                                                                                                                     preCIsIOn,lesliquides
        ifl  cuvo                        verre  lin teste t>lomt>    sirops,  tube  et ampoule           22             avec          qui doivent être
                                                                                                         notice.... 2.50
              modèle Salleron,
                                              Krnluation
     !; M     Kiaduation            1 .ii'j                          vorrc lestéeplomb.gra-              _____                 M     essayés          ».50
                                         avec
        I     iir.n.1,. dp  n  cen-  n| s;lil,inirnédiiteinentdelisité  due de  0  à Livré  haut.     /^Fy-                    " H      1970. Verre dit toire, inéial érrL-iillé, vis
                                         hanter/,.
        H
                            avt- /\
                                                                                                         /L^ÉÊz.È
                                                                                                                                                            2000.Pressede
                                                                                                                                                                             Iatlabora-
                                                                                                        /
                                                                                  45°.
                              _L
                                               une table don-
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                                                                      26 c^œ
                                                                                         avec
                                            «•
                    1 ivré
                                              ^
        lin                         Il        waïuuL1a acnsut j                        2-   D                     g                        pour   mélange     sins,  moûts, fruits,  eic.
                                                                                                                                     il
                        ,adapter
                                                                           D«
        JvM pi,ii\;uits
                                                                                                                                r—f
                                                                                     r
                                               ^K 4uailu^
        ES          haton           il   tlu  mouu Ii  auaTititt  ii       Pèse-sirops gra-                                     btj        « de  vios.  gradue  conten.  1/2 litre, void*
                                                                                                                                                                                   f
                                                                                                                                                                                       ..
                                                                                         6
                                     <!
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        Vfl 1...:,,        C*  .  \JJ,   l.C iUCre et.            Il             ^               Pour Io,"     les  ouirrager   (fei"3|j  par  centilitres,   4  kgs  500          4.50
         f
     !   W j.HrivJL|M liesse alcoolique du 187[;.Pèse-vinaigre traitant de la viitr.ull,                               tre et    J!L      de  i  à  15 cen-  2000 A La même,      conten.
                                         v.ln après fermenta- ,< graduation spécialede
                        Vk
     «   «_vV"n- 15.           »,  W    non             3.   »iy        à                 751     des essais des {'¡m,,¡'oir  -f          tilitres.hauteur    1  litre 1/4,poids8 kgs  !or.
                                                                                                                                              c/m. 1.75 Prix......
                                                                                                        page
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     3UT CE QUE VOUS POUVEZ DÉSIRER                                  O                                        707.                        r4
                                                                    SE TROUVE DANS CE TARIF                          -    CONSULTER LA TABLE DES                         MATIÈRES.
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