Page 59 - infirmier_militaire

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La distribution commence par le pain
et les boissons alimentaires ; viennent
ensuite les potages, le bouillon et la
viande; enfin, les légumes et les aliments
légers ou particuliers.
L'infirmier-major surveille le trans-
port des aliments dans les salles; il est
procédé à leur distribution et à leur ré-
partition exacte aux malades à l'aide du
cahier de visite, dont les prescriptions
alimentaires sont lues à haute voix par
l'infirmier chargé de la tenue de ces
cahiers. Les grands malades sont servis
dans leur lit. Ceux qui peuvent se lever
prennent leurs repas soit sur les tables
communes des salles, soit au réfectoire
de la division. Tout aliment non con-
sommé doit être réintégré à la dépense.

Repas des infirmiers.
61. - Les infirmiers prennent leurs
repas après les malades. Ils sont à cet
effet répartis en deux ou plusieurs.