Page 758 - Les merveilles de l'industrie T1

TABLE DES MATIERES. 755

INDUSTRIE DU SEL.

CHAPITRE PREMIER lées dans l’est de la France et dans les
Basses-Pyrénées. — État actuel de l’in­
L’industrie du sel chez les anciens. — Emploi dustrie saunière dans les départements
du sel chez les Orientaux, chez les Romains de la France adonnés à cette industrie........ 578
et chez les Gaulois. — Les marais salants ac­
tuels nous viennent des peuples anciens. —
Un marais salant décrit et figuré par Agri- CHAPITRE VIII
cola, au xvie siècle....................................... 533
Extraction du chlorure de sodium des eaux de
la mer. — Propriétés physiques et chimi­
CHAPITRE II ques de l’eau de la mer. — Sa composition
chimique aux différentes latitudes......... 583
Distribution du sel à la surface du globe : le
sel gemme, les sources et fontaines salées,
les eaux de la mer et les lacs salés. — Prin­ CHAPITRE IX
cipaux gisements du sel gemme. — Son ori-
' gine géologique. — Extraction du sel gemme Procédés de fabrication du sel dans les marais
par des galeries de mines. — Les salines de salants de l’ouest de la France................... 589
Wiéliska et de Bochnia en Galicie. — Leur
description.................................................. 540
CHAPITRÉ X
CHAPITRE III Purification du sel des marais de l’Ouest dans
les usines du Croisic et du Pouliquen...... 599
Les mines de sel en roche de la Lorraine. —
Le sel gemme de Northwich en Angleterre.
— Le gisement de Stassfürt, en Prusse. — CHAPITRE XI
Les gisements de sel gemme dans l’est de Les salines d’Avranches, en Normandie........ 601
la France. — Autres gisements de sel en ro­
che en Asie et en Afrique. — Composition
du sel gemme de diverses provenances....... 556 CHAPITRE XII
Description des procédés de fabrication du
CHAPITRE IV
sel dans les marais salants du midi de la
Exploitation du sel gemme par dissolution. — France.......................................... 605
La méthode du lavage et la méthode du
trou de sonde. — Les mines de sel de Salz- CHAPITRE XIII
bourg. — Les salines de l’Angleterre...... 559
Exploitation des eaux mères des marais sa­
CHAPITRE V lants du midi de la France, pour en retirer
la potasse.................................................... 620
Les sources et les fontaines salées. — Origine
géologique de ces eaux. — Leur composition CHAPITRE XIV
chimique. — Les bâtiments de graduation,
leur mode de construction, leurs résultats. L’industrie saunière en Portugal. — Les ma­
— Inconvénients des bâtiments de gradua­ rais salants de Sétubal, de Lisbonne et d’A-
tion. — Les bâtiments de graduation rem­ veiro.— Particularités singulières de l’extrac­
placés par des cordes, dans les salines de tion du sel dans les bassins du Portugal. —
Moustiers, en Savoie...................... 567 Explication de ce phénomène donnée par
M. Aimé Girard. — Description des marais
CHAPITRE VI salants de Sétubal, de Lisbonne et d’Aveiro. 628
Évaporation dans des chaudières des liqueurs
salées provenant soit du forage, soit des CHAPITRE XV
sources et fontaines salées. — Réactions
qui se produisent pendant l’évaporation des Les marais salants en Espagne, en Italie, en
liqueurs salées. — Disposition des chau­ Autriche, en Russie, etc............................ 641
dières en Allemagne et en France. — Cris­
tallisation et dessiccation du sel.............. 572 CHAPITRE XVI
L’extraction du sel des étangs salés. — Les
CHAPITRE VII
étangs salés en Europe, en Asie et en Amé­
L’extraction du sel des sources et fontaines sa­ rique. — La mer Morte.............................. 643