Page 758 - Les merveilles de l'industrie T1
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TABLE DES MATIERES.                                 755


                                         INDUSTRIE DU SEL.

                        CHAPITRE PREMIER                lées dans l’est de la France et dans les
                                                        Basses-Pyrénées. — État actuel de l’in­
            L’industrie du sel chez les anciens. — Emploi   dustrie saunière dans les départements
              du sel chez les Orientaux, chez les Romains   de la France adonnés à cette industrie........ 578
              et chez les Gaulois. — Les marais salants ac­
              tuels nous viennent des peuples anciens. —
              Un marais salant décrit et figuré par Agri-            CHAPITRE VIII
              cola, au xvie siècle....................................... 533
                                                       Extraction du chlorure de sodium des eaux de
                                                        la mer. — Propriétés physiques et chimi­
                           CHAPITRE II                  ques de l’eau de la mer. — Sa composition
                                                        chimique aux différentes latitudes.........  583
            Distribution du sel à la surface du globe : le
              sel gemme, les sources et fontaines salées,
              les eaux de la mer et les lacs salés. — Prin­          CHAPITRE IX
              cipaux gisements du sel gemme. — Son ori-
             ' gine géologique. — Extraction du sel gemme   Procédés de fabrication du sel dans les marais
              par des galeries de mines. — Les salines de   salants de l’ouest de la France................... 589
              Wiéliska et de Bochnia en Galicie. — Leur
              description..................................................  540
                                                                      CHAPITRÉ X
                           CHAPITRE III                Purification du sel des marais de l’Ouest dans
                                                        les usines du Croisic et du Pouliquen......  599
            Les mines de sel en roche de la Lorraine. —
              Le sel gemme de Northwich en Angleterre.
              — Le gisement de Stassfürt, en Prusse. —               CHAPITRE XI
              Les gisements de sel gemme dans l’est de   Les salines d’Avranches, en Normandie........ 601
              la France. — Autres gisements de sel en ro­
              che en Asie et en Afrique. — Composition
              du sel gemme de diverses provenances.......  556       CHAPITRE XII
                                                       Description des procédés de fabrication du
                           CHAPITRE IV
                                                        sel dans les marais salants du midi de la
            Exploitation du sel gemme par dissolution. —   France..........................................    605
              La méthode du lavage et la méthode du
              trou de sonde. — Les mines de sel de Salz-             CHAPITRE XIII
              bourg. — Les salines de l’Angleterre......  559
                                                       Exploitation des eaux mères des marais sa­
                           CHAPITRE V                   lants du midi de la France, pour en retirer
                                                        la potasse....................................................  620
            Les sources et les fontaines salées. — Origine
              géologique de ces eaux. — Leur composition             CHAPITRE XIV
              chimique. — Les bâtiments de graduation,
              leur mode de construction, leurs résultats.   L’industrie saunière en Portugal. — Les ma­
              — Inconvénients des bâtiments de gradua­  rais salants de Sétubal, de Lisbonne et d’A-
              tion. — Les bâtiments de graduation rem­  veiro.— Particularités singulières de l’extrac­
              placés par des cordes, dans les salines de   tion du sel dans les bassins du Portugal. —
              Moustiers, en Savoie......................  567  Explication de ce phénomène donnée par
                                                        M. Aimé Girard. — Description des marais
                           CHAPITRE VI                  salants de Sétubal, de Lisbonne et d’Aveiro. 628
            Évaporation dans des chaudières des liqueurs
              salées provenant soit du forage, soit des              CHAPITRE XV
              sources et fontaines salées. — Réactions
              qui se produisent pendant l’évaporation des   Les marais salants en Espagne, en Italie, en
              liqueurs salées. — Disposition des chau­  Autriche, en Russie, etc............................  641
              dières en Allemagne et en France. — Cris­
              tallisation et dessiccation du sel.............. 572   CHAPITRE XVI
                                                       L’extraction du sel des étangs salés. — Les
                           CHAPITRE VII
                                                        étangs salés en Europe, en Asie et en Amé­
            L’extraction du sel des sources et fontaines sa­  rique. — La mer Morte..............................  643
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